きょうの料理 大原千鶴の おいしいのもと▽新しょうがの甘酢漬け・青じそしば漬け

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この番組のまとめ

基本の調味料や旬の食材を使って作る…イトルを防衛し、さらにはタイトル獲得通算100期の偉業を成し遂げることになります。 若手の台頭だけではなくて、こういったベテラン勢の巻き返しによって、将棋界、一層活性化す時間がない時にこれさえあれば…日々のご飯作りがサッと手軽に。 しかも味もバッチリ決まって失敗なし料理がもっと楽しくバリエーション豊かに作れるようになりますよ今月のおいしいの素は…風味抜群の…♪~はい。

ちょっと せっかくですしスペシャルドリンクを作らせて頂きたいと。 そうピンク色になってくるんですよ。 レモンのクエン酸とね しょうがのこの色が反応してピンクになる。 マイガリですね。 マイガリ。 そう ガリって何かあれですよね食べるとガリガリするからガリっていうんですってね。 ガリガリするからガリですって。 なかなか そう思うと ガリガリを楽しんでね 音も楽しんでしっかり味がしみますのでOKです。

さあ続いては この新しょうがの甘酢漬けを使ったお料理。 今回これを使うとトマトの彩りがいいのとそれから 爽やかな酸味とうまみが出ますのでね私はケチャップよりトマトがいいかなと思ってますけどね。 新しょうがの甘酢漬けも入れます。 さあ続いては新しょうがの甘酢漬けを汁物サンラータンにします。 最後に青ねぎを入れてふつふつとしましたらここでまた新しょうがの甘酢漬けの漬け汁を入れます。

こちらの方をお野菜を塩漬けしたものとまたあとで合わせて頂くんですけども。 お野菜こちらですね。 こちらの方にお野菜用意できてますね。 これだけの しば漬けの材料になるお野菜になりますけれどもこちらの方が おなすですね。 お野菜のね 重さの2%。 大体さっきの500gぐらいだったのでペットボトルにお水入れてねこれで1リットルになりますから1キロですしこれ大体の目安でいいので。 これ お野菜の切り方が大胆だなと思ったんですけど。 じゃあ結構大胆なカットの方が食べ応えがある。 もう大胆カット 漬け物はね。

大原さんは いつもどんな感じで召し上がってるんですか?そのままね 頂くのももちろんですけども煮物に入れたり あと お豆腐とかチーズとの相性もいいのでそんなふうにしてたり夏場は冷たいお茶漬け氷のお茶漬けなんかにしてもおいしいですよ。 冷蔵庫で2週間ぐらいは全然大丈夫ですので冷たくして召し上がって頂くのがおすすめです。 もう切ったりせずにそのままで大丈夫ですしね。 水で やってもらっても大丈夫なんです。 そんなふうにして 炊いてもらっても全然大丈夫なんです。