あさイチ「美容に!健康に!食物繊維レボリューション」

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この番組のまとめ

近江けさは豪雨被害による農業被害についてお伝えします。 大吉高知県安芸市に遠藤さんが行っています。 持っていらっしゃる田んぼの8割有澤収穫はほとんど見込めないということで川が運んできたもの土砂ばかりではありません。 山影生産者の方も高齢の方が多いですので植え替えをすると言っても収獲まで10年かかってしまうということもありましてなかなか植え替えが進まない状況です。 遠藤厳しい状況ですけれどスタジオはいかがですか?華丸どのようなことから取り組んでいかれるんでしょうか。

馬場きょうの特集は美容や健康について効果が期待できるという食物繊維についてお伝えします。 大吉食物繊維に効果が期待できるんですね。 どういうことか教えてくれるのは食物繊維研究の第一人者青江誠一郎さんです。 この、水に溶ける水溶性食物繊維に大きな力があることが最新の研究で分かってきたんです。 そこに水溶性食物繊維を与えると厚生労働省が勧めるのは1日350gの野菜を食べること。 青江私の考えですと水溶性食物繊維を5g以上とればいいと考えています。

馬場水溶性食物繊維はそれぐらい気をつけなくてはいけないということなんですね。 この定食だけで1日分の水溶性食物繊維がとれるといいます。 この一皿で、水溶性の食物繊維が1.3gとれるといいます。 ごはんの中に1割程度、混ぜるだけでなんと2gの水溶性食物繊維がとれるんです。 なぜ、この大麦に水溶性食物繊維が豊富なのでしょうか。 大麦はオーストラリア人の主食の1つで水溶性の食物繊維がたっぷり。 これまでの大麦よりも2倍の水溶性食物繊維が入っているスーパー大麦が誕生したのです。

青江ポテトの場合はポテトサラダなどにするとレジスタントスターチがたくさんあります。 食物繊維はサプリメントなど健康補助食品でとってもいいですか?青江いい質問です。 馬場水溶性食物繊維やレジスタントスターチ、積極的に摂取するとどうなるんでしょうか。 大手化粧品メーカーの食堂で始まった水溶性食物繊維たっぷりの定食。 その後も水溶性食物繊維たっぷりの定食を食べ続けた皆さん。

馬場続いての食物繊維で期待できる健康効果はアレルギー症状です。 15年以上前から食物繊維に注目してアレルギーの治療を行っています。 しかし、善玉菌が減って腸内環境が悪くなると免疫細胞がうまく働かずアレルギー症状の悪化につながると考えられています。 馬場皆さん、何でだろうという疑問がわいたようですけれどもどんなことが考えられますか?青江精進料理の可能性があっていわゆる雑穀とか大麦を食物繊維でアレルギーを治療したり根治しているわけではなく症状を緩和しているとお考えいただきたいです。

水溶性食物繊維と同じ働きをする物質レジスタントスターチが増えるんです。 冷やして作れるというレジスタントスターチについて質問いただいています。 いわゆる4度ぐらいの温度でいちばんレジスタントスターチが増えますのでいちばんちょうどいい温度なんですね。 春雨は、でんぷんですがサラダそのものだとレジスタントスターチになるんでしょうかということです。

水溶性食物繊維を5g以上とっていました。 食物繊維はカルシウムの吸収を阻害すると聞いたことがあります。 食事の際の食物繊維のとりすぎを注意されました。 そのときは食物繊維を減らして古原こちら4月から始まりました「ヤス君が行く 聖火の道」リポーターの古原靖久です。 このコーナーは1964年当時東京オリンピックのときに聖火ランナーをされた方のその後の人生に迫るというコーナーでございます。 こちら、今回の舞台は佐賀から聖火は福岡に入っていくんですけれど国道201号線を通り飯塚市のほうに行きました。

当時二十歳だった斎藤さん。 斎藤さんのチャレンジはそれだけではありません。 しかし、そこで再びチャレンジ魂に火がつきました。 古原不屈のチャレンジの男斎藤さんは地域活動にもチャレンジされていました。 飯塚市にも華丸さんが参加している山笠祭りがもちろんあります。 ですが、斎藤さんの地域は人手不足ということもあって一時期なくなってしまったんです。 華丸天下の台所ですからね。 駒村内海さんは岐阜県育ちで大阪で料理の道に入って40年近くになります。

われわれでもいけるんですか?内海大丈夫です。 華丸もしかして見ていましたか「あさイチ」の菜箸特集を。 華丸カメラにこんなに見られたような状態で料理するのはね。 華丸あめ色になるぐらいまでですか?駒村自信を持ってお願いします。 華丸自分のペースで大丈夫ですよ。 駒村えぐみとかは?華丸ないない!これが水なす特有の。 自分のペースでかまへんか?大吉全く大丈夫です。 内海片面深く、片面は浅く入れてください。 華丸剣山みたい。 駒村ご家庭ではここまで細かくなくても大丈夫ですね。

大吉早いなあ。 大吉ゆっくり説明しながらでこのスピードですからね。 大吉きのうは高かったもんね。 大吉本当におっしゃるとおりだし文化ですね。 大吉ひき肉とオクラもいいです。 実はオクラも水溶性食物繊維があると青江先生がおっしゃっていました。 古原一度は大吉さんに封印された老舗ンサーです。 大吉半径3mの老舗ンサーただ見てるだけじゃないですか?古原これからも使っていきたいと思います。 大吉ローテーションしたほうがいいんですね、これを。