奥田本日のお客様は女優の風吹ジュン様でございます。 そんな風吹様が、今召し上がりたい食材をテーマに本日は、絶品料理を風吹トマトお願いします。 明治初期の導入以来不変の人気を誇る、トマト。 中国料理は山野辺仁。 夏はカプレーゼが近江風吹さんのオーダーに応えるシェフの皆さんです。 スタジオでは、山野辺さんがトマトのチャイニーズオムレツの仕上げに入っています。 山野辺一気に炒めています。 山野辺卵は８分ぐらいで軽く炒めて取り出していただいてもう一度炒めます。 華丸顔とたたずまいが全然中国料理っぽくないですね。
山野辺シェフのハレのトマト料理です。 風吹初めてです、トマト水。 山野辺トマト水といえばトマトウォーターですね。 トマトは中国料理でよく使うんですか。 山野辺家庭料理が多いですけど炒め物や、卵と炒めたりとか牛肉と炒めたりもします。 ミニトマトでグツグツ煮たものとかありますよ。 完熟のトマトを使ったほうがいいんですが、炒めるときはちょっとかためのトマト最近かためのトマトとか酸味があるちょっと青いものそれこそ、半分青いトマトです。 山野辺搾ったノンノンノンですね。
山野辺これだけ濁ったのが分かりますか？これが中に入ってしまうとトマトのスープが台なしですね。 山野辺大吉相場はギンギンかキンキンですけれどもその上をいくジンジンに。 山野辺器ももちろんおとといからずっと冷やしてある。 笑い声山野辺風吹さんが来るというので。 華丸きれい！山野辺風吹さん、どうぞ。 山野辺先ほどのトマト水よりもうまみが出た感じで。 山野辺冷やし中華もしょうゆ味も食べるじゃないですか。 山野辺みんなトマトがベースなんだけれども隠し味というかいろいろと味を。 山野辺トマトウォーター。
風吹スパイス大好きですね。 大吉１８種類以上はスパイスを用意されていると。 本場の調味料やスパイスを求め５０代のころから中国やインドの奥地へ市場や農場を巡っている。 大吉スパイス大好きな風吹さんがパワーを上げたいときによく行く場所があるそうです。 風吹様、何故にインド料理がお気に召すのでしょう？風吹インド料理は大好きです。 ひよこ豆の粉で作った衣にフェンネルというスパイスをたっぷりまぶし、野菜を揚げたインド風のかき揚げでございます。
お小皿で添えるとかわいいミニトマトとオレンジのピクルス。 ポイントはオレンジを一緒に漬けること。 トマトとオレンジですね。 風吹シロップはオレンジの？秋元香りがふわっと、きますね。 ミニトマトは湯むきします。 続いて、ミニトマトを漬け込むソミュール液を作りましょう。 酢、白ワインにグラニュー糖とオレンジの皮蜂蜜を加え、沸騰させます。 耐熱容器にミニトマトとオレンジを入れ熱々のソミュール液を注ぎます。
秋元桃とトマトのトゥギャザーです。 秋元相乗効果のように桃の甘さとトマトの甘さがお互い引き立ててくれるのでとてもバランスのいい甘みになります。 秋元意外に、食べると桃も感じるしトマトもすごくいいふうに引き立つなというのを感じていただけると思います。 大吉これも一晩？秋元もちろんこのまま回していただいてもいいんですが全体的な統一感がやはり塩で素材から水分が出てお互いの水分をトゥギャザーさせると。 華丸これは常温ですか？秋元冷蔵庫です。
野党民主党は政権の不法移民対策は強硬だとして批判を強めています。 アメリカの議会上院は共和党と民主党の勢力がきっ抗しているため民主党が協力しなければ承認を得るのは難しい状況でことし１月にも暫定予算の成立が遅れた影響で一部の政府機関が３日間にわたり閉鎖されました。 民主党が賛成しないなら政府機関の閉鎖は望むところだと投稿するなど民主党をけん制していて、トランプ大統領と野党の対立は当面続きそうです。 ハーブは冷蔵庫とか乾物は比較的乾燥しやすいところハレトケのトマト料理。
あとは、うろこがついているとき華丸一晩寝かした篠原さんですね。 近江ごぼうには水溶性食物繊維が入っていますね。 山野辺見た目より優しいんですね。 篠原基本的に優しさがあります。 笑い声大吉３人目の篠原さんが来ています。 アシスタントの方の皆様丸坊主ですが僕は怒らないように指導するんですね。 山野辺イタリアンみたいですね。 篠原環境が似通っているんですよ。 山野辺普通の煮魚よりさっぱり食べられますね。 続いては、春風亭昇々さんです。
鹿児島県の与論島のパワフルな女性たちその名もあんまぁ～ずの皆さんをご紹介しております。 昇々豊かな自然が魅力の与論島。 そのため、島の女性たちの多くは出産予定日の１か月前に沖縄の那覇へと渡り出産に臨みます。 去年９月にオープンしたあんまぁ～ず自慢の出産待機施設。 助産師さんの反応は？お邪魔したのは自動車整備工場です。 大吉与論島ならではかもしれませんね。 出産待機施設を作っただけでもすごいんですけれどもいろいろ工夫があるんです。
華丸これやりませんでした？いいよというときにやったんですがこの飾りはヒンメリといいます。 大吉きょうのネックレスもヒンメリ的な？大岡そうなんです。 駒村ヒンメリ愛にあふれていて。 駒村ヒンメリに魅せられて転向されたという方なんです。 ８００年以上もヒンメリは歴史があるといわれているんですが素材はもともとは…。 華丸麦？大岡そうなんです、麦でできているので先を刈り取った茎の部分を使って中がストロー状の空洞になっているのでそれを切ってつないで編んでいくとこういう形になります。
大岡今ある三角形のところに持ってきていただくと押さえていただいて糸を引きます。 駒村大吉さんきょうは調子がいいですね。 駒村華丸さんよりも大吉さんのほうが調子がいいですね。 華丸次はどうするの？大岡下からです。 大岡今できた三角形の下から。 華丸大吉さんは夜なべとか得意だよね。 大吉内職みたいなのが得意なのかもね。 大岡また２本通していただいて同じように三角形になるところストローを持ってきて。 大岡デザイン系のお仕事をされている方とか建築系の仕事の方とか興味がある方がたくさん受講していただいています。