そこで…今週は ３日間にわたって「また見たい！肉おかずセレクション」と題して「きょうの料理」で紹介した鶏肉 豚肉 牛肉料理から残暑に負けない厳選レシピを紹介しています。 第２弾は…豚肉は 「疲労回復のビタミン」といわれるビタミンＢが豊富で夏に食べるのにはぴったりなんです。 そんな豚肉のさまざまな部位を使った手間のかからない 食べ応え抜群のレシピ３品を紹介します。 材料は こちらになりますが厚揚げ こちらは豆腐を一度揚げてあるのでコクがあって ボリュームが出る食材なんですね。
パソコンを駆使して料理の栄養素を分析するこの方。 管理栄養士…そんな竹内冨貴子さんに紹介して頂くのが ２品目…暑さがストレスになるのでこのビタミンＢの消費量が他の季節の２倍から３倍に増えるんですね。 吸収をよくしてくれるものなのでビタミンＢの多い素材とこれを組み合わせて食べると非常に効率がよくなるという事ですよね。 ビタミンＢがたっぷり入ってますから１日１００ｇぐらい食べればもう１日分のビタミンＢはとれちゃうんです。 この梅干しと にんにくを混ぜて先ほど煮立てたものの冷めたもので たれを作りますね。
たれは しょうゆ みりん 酒を一度煮立たせ 冷やしその中に 豚肉と相性のよい梅干しとにんにくを入れました。 豚肉料理の最後を飾って頂くのが…コウさんといえば今や育メンパパとして活躍中ですね。 子育てから料理までこなすコウパパが紹介するのが…これを水にさらしまして 辛みを取りますね たまねぎ特有の。 縦半分に。 私この縦半分に切らずに絞り汁 こちら大さじ１。 これも 韓国料理たっぷり使いますからね。 プラス あと この豆の部分食べて頂いていいですか？食べて判断して頂いていいですよ。