すごい！ えっうわ～！ 来た〜っ！♪～そう 今日の「うまいッ！」は赤いダイヤモンドと称される高級魚「ノドグロ」です。 ここでは 産卵期を迎え脂ののった 今がまさに旬！更に ノドグロならではの脂を楽しむ絶品グルメも続々と登場しま～す！赤いダイヤモンド ノドグロ。 今日の主役は 新潟県村上市のノドグロでございますね。 新潟県水産海洋研究所のデータなんですがこちら夏の時期 ノドグロの脂断トツに上がっていますよね。
ここがポイント！ こうすれば広い範囲のノドグロをとる事ができるとだから 聡さんは脇坂さんの手元から目を離しませんそして 空が白み始めた朝５時。 果たして掛かっているのでしょうか？１，０００ｍ以上仕掛けを引きあげてもノドグロは１匹も掛かりません…来た～！色も美しいですね。 次々とノドグロあがり始めました！そして 待望の大物が！タモ 敷いて！自分で敷いて！ 自分でやって。
すごい食べてますけどノドグロの脂 おいしいのはご理解頂けたかと思いますが脂たっぷりの新潟のノドグロなんですがこの脂を もっと存分に味わう楽しみ方地元の人たちに教わってきましたよ。 それに…ノドグロの脂を生かした特製のタレを ホイルに戻したら完成です！皆さんと一緒にいっただっきま～す！あまりのおいしさに思わず…これ すごいおいしい。