１４２あった血糖値が なんと３か月で…その変化ときたら…！３年たった現在も 運動に加え食事にも気をつけることで血糖値をコントロールできています。 先ほどの小賀坂さんに ご協力頂き血糖値を２４時間測定できる装置をつけさせてもらいました。 この計測を１週間 続けてもらったところ１つ とっても興味深い発見があったんです！小賀坂さんの１週間の血糖値です。 ここで…これ 実はですね あの運動を始める前の小賀坂さんの血糖値の変化を推測したものです。
そう！ 実は この運動通常の筋トレのように…変わるのは 筋肉の量ではなく…「筋肉の質って何なの？小難しい話になってきた」って？いえいえ そんなことはありません。 はい 「筋肉量のちがい」ってどういうことですか？マグロは ずっと泳ぎ続けないと止まったら死んじゃうって言いますから泳ぎ続けるだけの持久力があるので…なるほど なるほど 分かりました。 グサッ！なんと 実際の人間の筋肉を採っちゃうんです！こうした 体を張った研究のおかげで人間の筋肉の特徴がそして こちらは 先ほども見て頂いた筋肉の断面の顕微鏡写真。
ミトコンドリアってお聞きになったことありますよね。 ミトコンドリアは細胞の中にある器官で主に酸素を使って脂肪を燃やしてエネルギーを生み出します。 白い筋肉にミトコンドリアが増えて桃色になったことは実験で間接的に示すことができます。 調べるのは…ミトコンドリアは エネルギー源である脂肪を燃やすときに酸素を使うからです。 つまり 福島の人の筋肉はその酸素量が多いことからミトコンドリアの数が多い桃色筋肉に変化したと考えられるんです。