ユマニチュードと呼ばれる、フランス生まれの技術です。 きょうはスタジオに、日本におけるユマニチュードの第一人者でお医者さんでいらっしゃいます、本田美和子さんにお越しいただきました。 さあ、ユマニチュード、どんな技術なのか、３つあります。 ユマニチュードの技術は、相手のことを大事に思っていることを、いろんな形で伝えるんですけども、この見るの技術では、正面から、非常に近い所で、私がここにいますよということを伝える技術です。
認知症患者のケアに課題を抱えた病院が４年前から取り組んでいるのがユマニチュードの導入です。 ユマニチュードのインストラクターの資格を取得し、認知症患者への対応を任されています。 看護師歴１９年のベテランですが、去年ユマニチュードの技術を知り、身につけたいと手を挙げました。 ユマニチュードの技術を身につければ、患者の苦痛を減らせるアイコンタクトを十分に取ります。 ユマニチュードの技術を使い、コミュニケーションを密にすることで、患者の前向きな気持ちを引き出すこともできます。
きょうはレンコンを使ったお薦めの料理、２品ご用意いただきました。 新藤さん、こちらは？レンコンと鶏肉のスパイシー炒めですね。 これ、レンコンを炒めて、鶏肉も炒めて、最後にカレーパウダーを入れてさらに炒める。 このおいしいレンコン、いつごろまで楽しめますか？関東ものは大体年明けの２月までですね。 きょうはレンコンについて新藤さんに教えていただきました。 レンコンを調理するときに、ゆでるとき、お酢を加えると、さらにしゃきしゃき感が増すということで。