肉や魚、野菜もたくさんとれて何より簡単、お手軽なのが鍋料理の魅力です。 でも、あまりに手軽でマンネリ気味という方も多いのでは？そんな悩みを解決してくれるのが帽子がトレードマークの料理研究家・きじまりゅうたさん。 起承転結を考えて鍋を作っていくと、飽きないしマンネリにならない鍋作りの考え方ができると思うんです。 中村番組をご覧の皆さんからも鍋料理について質問やアイデアをメールやＦＡＸで募集します。
これでキャラクターを立てていくというのがポイント。 ポイントは切り方と入れるタイミングだと思います。 中村起承転結の「転」がこちら。 起承転結、最後は「結」です。 起承転結を踏まえた鍋を作っていただくんですけれどもどんな鍋でしょうか。 きじま今日は２種類作るんですが、まず１つ目はあっさりということで「あっさりシャキシャキ塩鍋」。 中村あっさり鍋、美保さんにお手伝いしていただきます。 まずは起承転結の「起」だしが、きのこです。 今日は３種類使っているのでおいしいと思います。
楽しい食感が豚肉、キャベツ、にんじんです。 美保ピカ子さん、今日ネクタイしてるからなんか…。 なぜ突然、服装の話に？船越この辺がきのこっぽかったんじゃない？ピカ子やめて。 船越豚肉もこま切れ風かな。 そうだ、美保さんにキャベツを切っていただきたいんだ。 ピカ子昆布とか入れたくなるけどやっぱり、きのこだけのシンプルのほうがいいんだね。 船越簡単だね。 船越じゃあ同時にしよう。 美保私、昆布先君にしよう。 船越それと、昆布からさらに酸味も出て。 きじまとろろ昆布自体の味もね。
船越でも、しめになるかね？ピカ子下味が、縁の下から支えてくれるんじゃない？船越半信半疑な気持ちで食べてみよう。 友利味がついてる！船越うまい！スープが全然変わってる。 船越これはまたきじま先生、今日はメーク室でさっき会ったけどお昼ごはん、食べてないって。 友利自分の仕事忘れて食べちゃった。 船越不思議だね。 中村ということで鍋料理の質問やアイデアを今日はメールやＦＡＸで募集しています。 主人が高血圧で塩分を控えています。 友利このお鍋自体も、最後のおしょうゆだけじゃないですか。
船越３足す３は６？きじま６です！レモンとかでね「転」にするといいですね。 船越平べったいうどんなんて実はこうやって使うんです。 船越自分で丸まって鍋の中に戻ってくれるんだ。 中村鍋料理で使ってください。 船越これ、ちょっと新鮮だね。 さっきのキャベツはキャラクターとしてシャキシャキ感を楽しんでいただきたかったので細切りにしましたけどこっちはシャキシャキより味のしみもいいですしゴロッと感が、より出るので。 まず先にキャベツを。 きじままとめて入れることでとりやすいんです、キャベツが。
ピカ子それ必要なの？船越とりあえず起承転結の話を。 友利おいしい！美保意外と大人の味。 船越濃厚だけどこってりしてる感はないよね。 中村そのままでも、どんどん食べたくなるかもしれませんが起承転結の「転」さらに味チェンジしていきます。 友利また全然違う！これ、おいしい！船越超おいしい。 友利全然違う！また新しいお鍋になった。 船越別物になっちゃうね。 船越絶対合うもん。 中村最後、汁まで思う存分起承転結の「結」しめがリゾット。