華丸一気に新展開。 こちら、世界的なショコラティエジャン＝ポール・エヴァンさんです。 フランスの人間国宝ともいわれる存在でチョコレート界に革命を起こしてきました。 近江きょうのゲストは「あさイチ」のスタジオ初登場の春風亭昇太さんと佐藤栞里さんです。 近江昇太さんはことし年男なんですね。 昇太弟子がいつもお世話になっています。 千葉みそとひと言にいっても全国各地いろんな種類があるんですよ。
食品学者で料理人の松本栄文さんです。 きょうはスタジオに松本栄文さんにもお越しいただきました。 松本みそ汁のない人生はありえないぐらいみそが大好きなんです。 松本基本的にはトマトジュースで炊いていきますけれどもトマトジュースに溶け込んでいる繊維質が炊きますととろっとほくほくとした食感になってくれるのでお大根と合わして食べてるといいですよ。 松本大根を皮ごとぶつ切りに大根にはカリウムという利尿作用の強いものが入っています。 千葉どんなみそでも合いますがトマトジュースは。
近江千葉県４０代の方からです。 おみそ大好きでよく食べていましたが高血圧と診断されてから食べたいけれども我慢している状態です。 高血圧でも塩分控えめのおみそ使いを教えてくださいということです。 千葉今回、みそ使いを学びに全国各地に行ってきましたが岩手のあるところでは絶品おにぎりを見つけてきました。 その絶品おにぎりを求めて向かったのが岩手県花巻市の東和町。 これだ！このオニオンパウダーのパンチだ。 さらに、みりんを入れてなじませたらここで、お湯で溶いた顆粒だしとオニオンパウダーを加えていきます。
ちなみにオニオンパウダーが家にない場合はコンソメのもとでも大丈夫だそうです。 大吉意地汚い感じですけれどもこれは試食がないんですかね？千葉残念ながら。 こちら、明治時代から続くみそ蔵の６代目中川安憲さんと初めて見ますね。 千葉突然なんですが佐藤さん、ふだんスーパーで売っているよくあるみそですがどうやって開けていますか？佐藤透明なものを取って本当にそれでいいの？正しいみその保存法をちばみそが調べてきました。
この事件は２０００年１０月、イエメンの港に停泊していたアメリカ軍の駆逐艦コールに爆発物を積んだボートが突っ込んで爆発し兵士ら１７人が死亡したもので、事件に関わったとして国際テロ組織アルカイダの工作員だったジャマル・バダウィ被告が殺人やテロなどの罪でアメリカで起訴されていました。
暫定政権は来月に総選挙を行うと議会の招集が国王の戴冠式や関連行事の時期と重なるとして、１か月程度遅らせる必要があるとしていますがこれまでに何度も選挙を先延ばしにしてきただけに反発が広がりそうです。 大吉七草がゆのおみそ？松本七草なので七草を食べなきゃと思います。 中国などからインフルエンザが日本に流行する前にこうした七草のビタミンを食べて免疫を高めておきましょうねと。
千葉華丸さん大吉さん続いてはお二人がなじみのある麦みそです。 やって来たのは愛媛県宇和島市。 使うのは宇和島の名産、タイです。 スタジオには、松本さんが考えた宇和島の麦みそを使った料理が登場します。 松本ぜひ３種類持っていると好みのブレンドができるので例えば、豚汁を作るときは米みそと京都の白みそを合わせて豚汁をやるとコクも出てきます。 大吉台本に書いてあるからね。 材料はみそと砂糖くるみ、とうがらしそして大葉と小麦粉を用意してください。 大吉千葉ファミリー？大吉みそ勉強になりました。
時間湯というのは江戸時代から受け継がれてきた入浴法で年間１万８０００人のお客さんが訪れるそうなんです。 ここからは時間湯の作法に基づいて入浴していきましょう。 藤原源泉がものすごく熱いのでみんなでやって皆さんが入れる温度にまで４８度に下げているということですね。 井田入浴前の準備運動も兼ねています。 華丸大丈夫？藤原やっぱり熱いや。 藤原頭にかけると結構気持ちがいいですね。 華丸数えてる？藤原皆さんがまだやってるからまだやってみます。
栗原この料理は母の料理でごまが大好きな母から教えてもらったお料理です。 栗原沸騰寸前に昆布を出します。 駒村弱火にしますね。 栗原沸騰したら弱火ですねそれで２、３分です。 栗原これはやったことありますか？華丸一応あります。 コツを教えていただけますか？栗原力を入れると続かないんですよ。 駒村華丸さんも考えながら挑戦をしてみてください。 栗原ごまは体にいいのでことしごまをいっぱい召し上がっていただいて健康でいていただきたいなと思います。
栗原ここで１回混ぜてすり鉢のほうに入れますね。 栗原これで出来上がりです。 栗原家族の名前を付けて。 栗原元気が出そうですよね。 栗原細いのがちょっとおしゃれかな食べやすいかなと思います。 栗原さん、来週１７日木曜日近江ゲストのお二人にメールをいただいています。 笑い声昇太師匠は今週から始まるＢＳ時代劇の「小吉の女房」でナレーションをされるんですね。 昇太時代劇のナレーションをしています。