まずは豊洲水産市場からです。 豊洲水産市場の藤田真央さんです。 こちらがタイの刺身３点盛りになりまして、これはもうそのままのお刺身の状態でして、それをアレンジして、とろろ昆布を載せました昆布締め、こちらはごまとしょうゆで漬けにした漬けのお刺身になります。 こちらはまた、お刺身のアレンジでして、カルパッチョ、サラダのように召し上がっていただけるようにしております。
それとあとはこういった特徴的なのが、フリルが強かったりですとか、あと香りがよいものと、非常にバラエティーに豊かにとんだパンジーが切り花でも出てます。 またいろんなアレンジだとか、花束作るときも非常に重宝しますし、春の花と合わせてみて、非常に相性がいいというところで、バラ咲きのジュリアンと呼ばれていますが、非常に種類があって、かわいいんですよね。 うわー、もう春の花、かわいい！ちょっとバラみたいなジュリアン、初めて見ました。
きょう、ご紹介しますのは、青パパイヤです。 青パパイヤ、日本で食べないですよね。 南国などではおなじみなんですが、でも今、千葉県銚子市で、実は青パパイヤを作っています。 そこをちょっと浜内さんに協力していただいて、青パパイヤの魅力と食べ方、ご紹介したいと思います。 キャベツ農家の悩みを解決する作物を探していたとき、この青パパイヤを知り、そのパワーに引かれました。 この青パパイヤ、栽培がとっても簡単なんです。 すりおろした青パパイヤを、豚のこま切れ肉にまぶして３０分置いておくと。