船越干し野菜というのはご家庭で教えてくださいます料理研究家の濱田美里さんです。 どれも食べられますがおすすめはどれですか？濱田果物とかトマトも大丈夫です。 阿部そのまま食べてもおいしいでしょうが何か料理への応用はありますか？濱田ドライフルーツですとそのままでもいいですがヨーグルトにつけておくといいです。 濱田水分が抜けますので素材そのものの味が濃くなりますしあと、甘みがアップするんです。 干し野菜を楽しみ尽くしていらっしゃる方がいてその達人に濱田さんがある番組で女優の国分佐智子さんと会ってこられたんです。
戸谷いらっしゃいませ！国分こんにちは。 この方が干し野菜作りの名人戸谷君子さん。 国分君子さんこの波板トタンにした意味ってあるんですか？戸谷あるのね。 戸谷私、乾燥野菜は自慢の料理です。 では、まずはなんの野菜から作りましょうか？濱田まず、プチトマトです。 安部もし縦に切ってしまったら干してもうまくいかないですか？濱田縦に切るとできなくはないんですが挑戦してみたことはあるんだけどねとっとしてあまりうまくいかなくてそれで諦めちゃってたから今日はマスターしたい。
濱田悪くしちゃう前にこれはとっても簡単で切るだけなんですけど厚みは７ｍｍくらいかしら。 濱田下に穴さえ開いていれば風が通りますのでピカ子やっぱり先生さすがね。 濱田夜はちゃんと中に入れてください。 美保今年からキャラを変えていくの？ピカ子型崩れしちゃうぞ！安部下ごしらえですがこれをやっておくと大体この５つだそうです。 濱田なす、りんごは色が変わりやすいので塩水につけてから干すときれいな色に仕上がります。
濱田お芋を育ててらっしゃるということですかね。 濱田干し芋もちょっとねっとりする船越ポイントは蒸してから干すということでした。 安部切り干し大根作ったときかびたことがあったのをレシピを教えていただきます。 濱田これは干し野菜ならではです。 濱田１人で１本分です。 濱田ピカ子さんにやっていただこうかな。 濱田はい。 濱田いいです、これは。 濱田すぐにごはんに卵を絡めます。 濱田ここでしっかり押さえつけるような感じでパラパラさせちゃいましょう。 冷蔵や冷凍はできるんですか？濱田できます。 濱田ほぼできてます。
濱田きゅうりって実は甘いんだって思いますよね。 ピカ子お肉じゃないのね？濱田うそつき牛丼なんです。 濱田これでなす２～３本分ですね。 安部１時間はずっとおきっぱなしでいいですか？濱田置きっ放しで途中で水はかえないでください。 濱田おうちに何もないときでもたまねぎぐらいは結構あったりするじゃないですか。 濱田ただ炒めただけの状態です。 濱田最初の最初は１人暮らしのときに結構余るじゃないですか。
安部牛丼以外に干しなすは活用できますか？濱田できます。 濱田なすはちょっと薄めに切るのがポイントですね、干すときに。 濱田今からいきます。 濱田お酒、お水。 濱田これは、なすからもおいしい味が出ますので。 濱田基本的には小さく切れば切るほど早く水分が飛んでくれるので小さく切ること。 安部濱田さん、これあんまりばれないそうですね。 濱田そう。 安部出来上がりました。 友利大人になると脂身が胃にきたりするじゃないですか。
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