料理上手として知られる 俳優の…６人の子どもたちのために作る家庭料理を極めたいと栗原さんのもとへやって来ました。 ２人の新コンビ 一体どんなおいしい料理が飛び出すのでしょうか？新シリーズ スタートです！♪～はるみさんならではの華やかな料理をご紹介します。 ほんの一手間かけるだけでいつもの料理がオシャレに大変身しますよ。 彩り鮮やかな…遊び心満載の…香りが引き立つ…彩りがきれいな…春の気分を ぐっと盛り上げてくれる料理皆さんも一緒に作ってみませんか？最初にちょっとお聞きしていいでしょうか。
今回の肝 アボカドソース。 ここで豆腐に一手間！豆腐は紙タオルで包み 網にのせ水分を抜くためにおもしをのせます。 ここまで水を なんで抜くんですか？余分な水分が ここに入ってしまうとアボカドソースがちょっと水っぽい感じ？ぼけちゃうんですか 味が。 続いて ヨーグルトにも一手間かけて水きりをするのが栗原流。 水っぽくなく ちゃんとアボカドのおいしさは保って マイルドな感じでちょっとした手間ですけど まあすごく面倒くさいわけではないので。 娘がカルボナーラが最近好きだというので一緒に作りました カルボナーラ。
では できました アボカドソース。 アボカドソースは豆腐とヨーグルトの水きりがポイントですよ。 続いてははるみさんイチオシのアレンジ料理…見た目も鮮やかなオレンジ色のケーキ。 でも中身は にんじんとじゃがいもで作った ポテトサラダなんです。 これってケーキ仕立てで 一瞬あ おいしそうなデザートって僕 思ったんですけど実はこれ ポテトサラダ。 これつぶす時に何回も何回も こうやるとなんていうのベタッとなってしまうのでここで一番大事なのは 熱いうちにこれを混ぜないといけないんです。