スタジオローマ ローマ！かっこいい！今夜はスペシャル！スタジオイエーイ！いいね。 番組ＭＣのＪＵＪＵがイタリアを旅する！う～ん！スタジオうなってますね。 今回ＪＵＪＵはイタリアを大縦断。 イタリア半島の南シチリア島へ。 イタリアにも何度も訪れその食文化を探求してきた。 イタリアのグルメガイドで常に上位に位置するパスタ専門店。 イタリアは南北に長く地域ごとに気候も風土もバラバラ。 その土地の食材や料理に合わせてさまざまな名物パスタが生まれた。 このパスタは 野菜が豊富なイタリア南部で生まれた。
わりと長くいるんですけど…ハハハハハ！パスタ以外にも イタリアはおいしいモノにあふれてる。 Ｒｅａｌｌｙ ｇｏｏｄ！じつはイタリアにも激辛グルメがあるという。 スタジオ全部 食べたいね これね。 スタジオフゥ～！へえ〜！なるほど よく考えましたよね。 まず 豚のほほ肉の塩漬けグアンチャーレを炒めたあぶらとシンプルな食材を絶品料理に変える暮らしの知恵が詰まった一皿。 スタジオアハハハハ！毎日 水揚げされる新鮮なタコ。 スタジオへえ～ 甘酢なんだ。
「ファッショネッロ」というこの地域でしか作られていない固有種。 Ａｌｍｏｎｄ．うん！こちらのアーモンド独特の風味じゃないときっと この味にならないと思います。 穏やかな暮らしの中で生まれた楽園のアーモンドパスタ。 イタリアの家庭でずっと受け継がれてきた…最後に訪ねたのはシチリアの家庭料理を教えているアガタさんのお宅。 シチリア人が子供の頃から親しんできたマンマの味「トマトとナスのマッケローニ」の完成。