信州に暮らす漬物の達人横山タカ子さん。 横山これはね本当干す必要がないので調味料を入れるだけでできちゃう。 横山本当ですよ。 横山発酵食品のみそを使っているので、よけいおいしくなるんですよね。 酸っぱみが横山減塩なので体にも優しいしね。 横山塩梅というぐらいですからね必ず梅には塩が必要なんですよ。 ピカ子梅をどうするんですか？横山洗って、なり口を取ってあります。 横山ここにお砂糖を入れてください。 ピカ子三温糖ですか？横山本当のきび砂糖です。 横山全部入れてください。
横山１０％ですよ。 船越食べられるのはいつからですか？横山２週間後ぐらいからですね。 船越このままの状態で？横山うちは常温で出しています。 横山もちろんです。 横山混ぜていただいて先に種を出さないんです。 横山生です。 横山青じそを入れてこれで出来上がりですね。 横山そうなの。 横山楽しみが増えますね。 横山これで出来上がりですね。 横山これを皆さんにも召し上がっていただきましょう。 横山梅もね、しゃぶっていただいて。 横山自分はもっと酸っぱいほうがいいという方はもう１個プラスしていただいてもいいですよ。
冷凍にしてから漬けると組織が壊れますから横山これは一度洗っていただいて食べ終わっちゃった次、漬ける、という感じですね。 まず容器にひとさじ塗ってくれる？安部そのままですか？横山凍ったまま入れてください。 横山言うの忘れたわ、ごめんなさい、直射日光に当てて殺菌していただいたら酢を布巾に吸わせて、置いておくんですよ。 横山全部かぶせてくださいね。 横山私も自分で作るから貴重だというのが分かるんですよ。 横山２日してお水が出たら冷蔵庫に入れて１年もちます。
横山おやつにもなって汁も実も本当においしいです。 安部船越さんお手伝いしてください。 船越今週は毎日キッチンに立っていますね。 横山これが甘味漬けです。 横山甘すぎず、酸っぱすぎずいいですか。 横山解凍しないでください。 横山私好みのいいきび砂糖です。 横山どれくらい梅が水分を含んでいたかということですね。 食べ頃はいつですか？横山食べ頃は２週間。 横山市販のようかんなんですけれども私はいつもこうして野菜の抜き型で抜くんですよ。
友利この時期これからだんだん気をつけなければいけない熱中症予防になります。 なぜ熱中症予防になるかというとクエン酸自体には食塩というか塩分が入っていないんですけれども、クエン酸をとることによって塩分も吸収する効果が倍増するんですね。 なので、ちょっとの塩分でもしっかり吸収してくれるので熱中症は水分もそうですけれども水を飲んでいただくとより熱中症予防になります。 安部２つ目は？友利さっきも、さしすはカビにくいと言っていましたけれども、これも１つ食中毒予防になります。
友利血流が隅々までいって女性にはうれしい美肌効果。 阿部お時間をいただきまして週末のおすすめ番組をご紹介します。 さらに…阿部「ウルトラ重機」シリーズは今回第５弾になるんですね。 今回のテーマが大地と向き合う重機たちということで鉱山や農園で活躍する重機をご紹介します。 中でも注目の重機がスラグポットキャリアという重機。 田辺さんが向かったのは世界有数のニッケルの産地ニューカレドニアの鉱山です。 阿部スラグを運ぶための重機だったんですね。 家族で楽しめる重機のディープな世界「ウルトラ重機５」。