フランス最高の……が織り成す極上のアレンジメント。 優勝店には １年間 「大統領府」にパンを納める栄誉が与えられるフランス一のコンクール。 というわけで お花の前にフランスを代表するパンクロワッサンのベスト５。 美食の街 パリのクロワッサン・ランキング５位から３位でした。 フランスの一流店で学んだ技術を生かし東京ミッドタウンでのイベントや都内有名レストランで作品を次々に発表している。 今回は 華の都パリで最高峰の「花のホテル」や世界トップのフローリストを訪ねフランスの最新デザインを探し出す。
フレンチ？ヒント そのフレンチ専門店は…ブサイクさんばかりです。 実は フランスは全世帯のおよそ半分がペットを飼う…Ｂｏｎｊｏｕｒ．Ｂｏｎｊｏｕｒ．こちらはフランス人愛犬家のマチュさん。 フランスのペット事情を教えてくれます。 フランスっていうのはそういう制限は多いんですか？逆に 「いや ペットはダメです」っていうのは 多分少ないです。 旅をするのは 今 日本で最も注目を集める若手…美際さんは フランスの一流店で「シャンペトル」スタイルを学んだ本格派。
ここは 世界の一流ブランド店や歴史的な建物などでフラワーアレンジを手がけるこちらが「変幻自在」の異名を持つトップフローリストのエリック・ショーバンさん。 ところが…？現れたのは 直線的なラインが印象的なテット・ア・テットとは真逆のアレンジメント。 良質な小麦と新鮮なバターで練り上げたクロワッサンは余計な油は一切しみ出ず形は凛と美しい。 世界の一流ブランドのフラワーアレンジも手がけるおっと！再び現れると その手には長い木の枝が。