時間がある時に下ごしらえや調理を済ませ保存しておくことで ふだんの食事作りがグーンと楽になるんですそんな つくりおきの達人がブログでも大人気！時短・簡単・準備万端のレシピで注目されている…ゆーママに 旬の食材を使ったアイデアいっぱいの「つくりおき」を隔月で教えて頂きます！♪～今日のテーマは肉ですか？はい そうなんです。 最後は 使い勝手抜群！ひき肉のストックです。 では ここで 冷凍肉ストックの３か条その１です。
そのまま焼くだけでも おいしいですがねぎやキャベツ きのこ類などを加えると一気にグレードアップしますよ。 続いては 手ごろな値段でおいしい豚こま切れ肉を使ったストックです。 ダーッともんで頂いて できればお肉と野菜一緒に 均一に混ざるようにむらなくして頂いて ちょっと今回はねこのような状態ですがしっかり混ぜてから 平らにしてまた同じように 空気を抜いて頂いてよく空気を抜いて頂いて 封を閉じてこの状態で また冷凍庫に入れます。 豚こま切れ肉のストック中サイズ１袋分の完成です。
豚こま肉のストックと一緒に入れる野菜は味が出やすいように細かく切るのがポイントでした。 ここに 調味料を加えていきます。 この調味料が 酒とごま油が大さじ１すりおろした しょうがとにんにくがそれぞれかけ塩小さじです。 軽く 軽く 全体に調味料が行き渡ればＯＫっていう感じですね。 大体 パンパンになってるんで大丈夫とは思うんですがこの状態で冷凍していきます。 この状態で ちょっと…大体半分以上 今 火が通ってますよね。 ここに 調味料を合わせていきます。