井崎さんは荒れた生活から立ち直りなんとある世界チャンピオンになったんです。 グランクラブハウスのセットドリンクはカフェラテでございます。 井崎さんプロデュースの商品は どれでしょう？いや これ絶対 カフェラテでしょ。 父の言うスペシャルティコーヒーとは「バリスタ」 それは コーヒーの味わいを最高に引き出す高い技術を持ち客に提供する プロフェッショナル。 世界チャンピオンになるとあの「バリスタマガジン」の表紙を飾れる。 それでも 僕は ここから世界チャンピオンへの道を歩み始めるのです。
皆さんが飲んで頂いているものはスペシャルティコーヒーと呼ばれるものなんですが井崎さん スペシャルティコーヒーって具体的に どういうことなんですか？８０点以上取ったコーヒーのことをスペシャルティコーヒーというふうにいわれています。 あと バリスタの世界大会お二人はご存じでした？私 バリスタの世界大会は知ってましたけれども…５０を超える国の代表が争うことになっているんですが井崎さんが優勝する前は日本人だけじゃなくて実は ここ バリスタ日本代表を何人も輩出している名店。
納得した一杯ができると丸山社長に試飲してもらいます。 丸山社長の下で 修業を続けて３年半。 僕を日本人初の世界チャンピオンにしたい。 丸山社長は サポートチームを結成してくれました。 ５１の国と地域から代表が集いたった一人のチャンピオンを決めるのです。 両親や丸山社長も応援に駆けつけてくれました。 コーヒーの豆は 丸山社長が選んでくれた極上の一品です。 丸山社長に ただ従うだけだった僕は自信を持って そう言うことができませんでした。 まだ チャンピオンになってませんから 番組上。