阿部きょうのシェフはパティシエの辻口博啓さんにお越しいただきました。 ハイスピードカメラや高感度カメラなど最新機材を駆使し大自然や生き物たちのドラマを描く「ワイルドライフ」。 きょうのスターシェフはパティシエの辻口博啓さんです。 高校卒業後に上京しフランス菓子店で修業しながら世界的な洋菓子コンクールに出場し、何度も優勝されているんですね。
もともと岐阜県で生まれたといわれていまして辻口甘みが和ぐりの香り甘いところと香りの部分が非常に共存していて口に入れたときのくりの存在感がすごくあるんですね。 美保バナナジュースはなんとなく、でも普通のバナナジュースではないんだろうな。 阿部なかなかないケースですが美保こういうのいるよね量るの。 美保クレープ焼いちゃうの？辻口砂糖が３０。 阿部船越さんまず薄力粉ですね。 阿部薄力粉がなんぼでしたっけ？阿部すみませんいくらでしたっけ？辻口計量で終わっちゃいますよ。
辻口いいですよ。 辻口２０ｇですね。 辻口卵と、マドレーヌでしょう。 辻口卵はどこにいっちゃったかな。 辻口意外とないんですよ。 辻口今バターと蜂蜜を溶かしていますよ。 辻口牛乳も８０ｇ…いや８０ｃｃでいいや。 辻口ちょっと温めますからね。 辻口いい感じ、いい感じ。 辻口船越さん、そのまま混ぜてよかった、あって。 阿部この一手間は必要ですか？辻口ダマになっちゃうので。 どちらでもいいですか？辻口船越さんこれを入れます。 阿部新たなフライパンを辻口さんが取り出しました。 辻口結構フライパンにくっつくね。
辻口４つやってくれる？船越さんが切ったものを入れる。 あと美保さんバナナを１本ジューサーの中に入れてもらっていい？♪～「セイ・セイ・セイ」阿部ポール・マッカートニーそしてマイケル・ジャクソンの曲「セイ・セイ・セイ」が流れています。 辻口懐かしいですよね青春時代ですよ。 辻口大体、目分量です。 美保どれ？阿部試食の時間を考えるともうちょっと早いほうがいいんですけどね。 美保このぐらいの色がうれしい色阿部新たな鍋にグラニュー糖ですね。 辻口包丁でやってもらっていいですか。