ごごナマ「フレンチ・田中健一郎」

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この番組のまとめ

海外での日本アニメの市場規模はまず訪れたのは手塚治虫さんが創設した虫プロダクション。 「鉄腕アトム」「ジャングル大帝」「リボンの騎士」など高度成長期の子どもたちを熱狂させたアニメ作品のフィルムが保管されていました。 日本アニメの、強さの秘密を解き明かす「東京ミラクル」。 阿部世界のアニメの主流はハイスペックのマシンを駆使して制作されるCGアニメなんですが日本のアニメは、今も手描きが中心。

阿部もう一品は「和牛フィレとフォワグラのポワレ ロッシーニ風 トリュフソース」。 田中これはフランス料理の定番中の定番の肉料理です。 阿部スターシェフ田中健一郎さんへの質問、メッセージお待ちしています。 そのお隣、旬の野菜果物はかぼちゃ、ブロッコリーレモンが用意されました。 田中卵を1つ。 美保こっちにもブロッコリーありますよ。 田中ブロッコリーはきょうは遠慮します。 田中卵、気をつけないと。 阿部食材多いですね。 美保こんなにいい牛のひき肉無視ですか?阿部牛豚合いびき肉ですね。

田中美保さんはそれはもういいです。 阿部皮が下ですか?田中皮が下です。 田中火に強い?美保焦げないというか負けないじゃないですか。 阿部鶏肉はじっくり。 阿部鶏肉のほうが今、皮目を確認されました。 田中美保さんこれにチューブの和がらし小さじ1杯ぐらい。 阿部鶏肉ひっくり返されましたね。 美保和がらしこれくらい?田中そう、それぐらい。 ウスターソースはありますか?阿部鶏もも肉のチーズパン粉焼きマスタード風味ということですからこれで鶏肉とからんでくるわけですね。

美保むけちゃったんじゃね?阿部じゃねというのは何ですか?美保私の友達が使うのでうつっちゃったんですよ、最近。 田中あります?阿部次から次に作業が進んでいきますね。 ボリュームアップします?阿部そのうちに田中さんのリクエストも流れると思います。 阿部ここで田中さんのリクエストかかりました。 美保オリンピックのときにかかりませんでした?田中美保さん、切りましょう。 美保世界の音楽とか思い出のクリスマスツリーとかあります?田中クリスマスツリー?美保最近日本でもすごいけれども世界のほうがすごいから。

田中もうちょっとアボカドは熟したほうがいいね。 田中美保さん、切り方ね。 田中本当に、かたいや。 田中中に入れちゃってください。 田中味付けになります。 阿部東京オリンピックの食について担当されてるということで来年の東京オリンピックで選手村で提供する食事のメニューアドバイザリー委員会の座長を務めているそうですね。 田中はい、それときょうはアルミホイル先ほどのありますか?これで円型を作ります。 田中型がちょうどいいのでこれを使いますけれども。 阿部器とアルミホイルにスプレーしてそこに巻くんですね。

田中パン粉は大丈夫ですか?阿部まずはホタテ貝とアボカドの王冠仕立て完成しました。 田中難しいですか?美保上下丸ごと1個すぐ食べちゃいますね。 田中美保さんも盛りつけをやってみてください。 船越ちょっとご確認いただいていいですか?田中もういいです。 田中美保さんはパン切るの大好きだと聞きました。 船越奥様が作るんですか?田中家内が作るんです。 船越そこで試作を試みるんですか?田中かつてはありました。 田中それは美保さんがソースを合わせたでしょうディアブルソースというんですよ。