さあ始まりました 「まんぷく農家メシ！」今回は特別編「漁師メシ！」でございまして島根県の宍道湖でございます。 さあ 梅沢さん これが宍道湖で…。 宍道湖か ここが。 どうも 鈴木奈々です！今回頂くのは宍道湖の しじみ。 アハハ！無理に決まってるだろ！グッチャン グッチャングッチャン グッチャンですよ。 今日 我々が せっかくですからしじみ漁体験って思ってたんですけど宍道湖は もうアウト。 風が強い時は宍道湖から流れるこちらの佐陀川で漁を行うんだそうです。
前 何やってたんですか？スイミングスクールのインストラクターやってまして。 全然その…スイミングスクールのインストラクター？なぜ しじみの漁師になったんですか？まあ おやじが しじみの漁師で。 お水から？おい ディレクターお前 ホントだぞバカ お前。 アハハハハハ…！もうね 島根県がしゃべるな言うてるんですよ。 ちょっと プリップリの身をね。 濃くてプリップリッの しじみのおみそ汁。 「農家メシ！」特別編「漁師メシ！」でございまして。 お父さんお名前 何とおっしゃるんですか？藤井建二です。
それでは洋風しじみ料理頂きましょう。 よく家ではしじみ料理 作るんですか？あ～ そうですね。 藤井さんのお宅では冷凍したしじみをよく料理に使っています。 冷凍すると肝機能の働きを助けるオルニチンが増えるんだそうです。 宍道湖で取れた すずきとしじみを合わせたケチャップ煮。 魚介のうまみが詰まったブイヤベース風のお料理です。 奥さんいても自分で料理やっちゃいますね。 奥さんに文句言ったりしません？それは絶対にしません。 昔 絶対怖かったと思うわ。