あさイチ【美と健康!コーヒーで病気リスク減!心臓病・がん・肥満・老化・美肌も】

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この番組のまとめ

日本人の死亡原因の上位に挙げられる心臓病や脳卒中そう、適切な量を飲めばさまざまな病気に効果が期待できるというのです。 コーヒーをほとんど飲まない人の心疾患や脳血管疾患などの死亡リスクを1とした場合コーヒーを一日3杯から4杯飲む人は飲まない人に比べてそれぞれの病気の死亡リスクがなんと40%近くも下がることが分かったのです。 きょうは、こうした美容や健康に関する効果のほかにも世界各地のおいしくてユニークなコーヒーのアレンジレシピやまずは、コーヒーが肌にもたらす驚きの効果から。

コーヒーに含まれるクロロゲン酸が持つ肥満を防ぐ効果についてです。 クロロゲン酸で期待できるという肥満を防ぐ効果。 ですから気になる人はコーヒーと薬の間をデカフェのコーヒーは一般的なコーヒーに比べるとクロロゲン酸が少なくなるんですがそれでもクロロゲン酸の効果もまずニコチン酸は体の中に入るとNADという物質に変わります。 クロロゲン酸とニコチン酸を両方摂取できる岡さんおすすめの飲み方はずばりブレンド。

ちなみに浅煎り、深煎りブレンドの代わりに最初から中煎りのコーヒーを使えばいいんじゃないかと思う方もいらっしゃるかもしれませんが実はクロロゲン酸は浅煎りから中煎りにする段階で両方を摂取するためにはブレンドがいちばん効率的だということなんです。 このスアチュアカフェ簡単に作れるレシピをベトナム料理研究家の足立由美子さんに教えてもらいました。

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