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- NHK・東京
- ごごナマ「スターシェフ フレンチ・渡辺雄一郎」
- 2020年06月22日(月)
- 13:05:00 - 14:00:00
- 超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に!ハプニング満載の料理ショー▽和と融合させた斬新なフレンチ・渡辺雄一郎が再登場!
この番組のまとめ
どうだったんですか?渡辺僕としては一か八かの料理で彼の料理の歴史にうろこのついた魚料理なんて一切なかったのでフランスですから。 家庭にある食材を使って料理を作っていただきますが意気込みのほどをお願いします。 渡辺前回は、力強いお二方のタッグというかそれではシェフはキッチンのほうへ移動をきちんと手を洗ってからのスタートということになります。 小松そして冷蔵庫の中にはいつものように家庭にある食材をご用意いたしました。 船越大体一とおりあるんですけど高級食材は残念ながらございません。
前回、実は僕、気付かなかったんですけど調理中に置いてあったんですけど船越さんが鍋つかみとして僕のタオルを。 渡辺僕は料理というのは季節の、自然の食材を素直に調理させていただくというのをモットーにしてまして市場にあるものですね。 船越なぜ日本酒を選ばれたんですか?渡辺味のベースに潜ませたいという日本人側の考え。 船越日本酒とみりんのアルコールがとんだのをメロディーの感じも好きですしよく聴いてますね。
船越どなたも料理の世界を志されたりは?渡辺食関係は少し興味があるらしくそういう商社と、あとはいろんな栄養士系であったり。 船越かけた!渡辺マヨネーズがどこかにあったはず。 渡辺パプリカパウダーを。 事前にレシピが分かっているものではなく船越別場所で作っておくわけにはいかないからね。 渡辺果肉も使いたいので。 渡辺僕らの憧れの番組ですから料理人とか。 小松プロフェッショナルとは?渡辺いつも考えてたんですけど今、びっくりしましたね。 船越最後にもう一振りオリーブオイルが。 渡辺野菜とソーセージをいただきます。