あさイチ「JAPA−NAVI 奥深き“京都”」

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この番組のまとめ

近江きょう最初の話題はエコバッグについてです。 中川皆さん、エコバッグお手入れしてますか?はるさんが4年間使い続けているエコバッグが、こちら。 エコバッグに優しいおすすめの洗い方を専門家にプロに聞いてきました。 華丸今のを一日1回するの?中川食品微生物に詳しい藤井さんによると毎日エコバッグを使う人であれば週に1回ぐらいがおすすめだということです。

まずは京都が名産地だったというある調味料が意外な活用法をご紹介します。 江戸時代から京都には数多くの醸造所があり酢の名産地として知られてきました。 酢のメーカーが調べたところ毎日15ミリリットルの酢を酢が造られている京都・丹後地方は美しい棚田が広がる自然豊かな場所。 さらに、日本の酢の可能性を広げたいと町には、酢の奥深さを体感できるイタリアンも登場。 そう、リコッタチーズ。 リコッタチーズを使うとクリーミーなシチリア風コロッケに。 そのほか便利なリコッタチーズの使い方は、スタジオで。 リコッタチーズの隣。

それから京都府の方から舞妓さんが、うどんに振りかけているのは山椒。 中でも、香り高い究極の山椒があると聞いて老舗の料亭へ。 おすすめは、牛のヒレ肉に花山椒を巻いて食べるこちらの逸品。 山椒ソースの作り方を今回特別に教えていただきました。 冷蔵庫で一日寝かせることでとろみのある真っ黒な山椒ソースに仕上がります。 山椒の実を漬け込んだオイルも便利に使えるそうです。 料亭ではこの山椒オイルを使った締めの一品が人気なんです。

アンコビリーバボー!訪ねたのは3月なんですけどこの鳴き声は鈴虫?ここは季節を問わず何か、鈴虫のケースを真剣にのぞき込んでいる方が。 どんなお願いをしにいらしたの?江原スタジオにも鈴虫の音色をご用意しました。 鈴虫の音色江原どうですか?少し早いですけれども秋を感じませんか?山口鈴虫は持って来られなかったんですか?江原ちょっと遠くなので。 江原鈴虫寺のものです。 大吉鈴虫寺有名で聞いたことあるけれども5000匹もね飼ってるなんてね。

新型コロナウイルスの感染が拡大しているアメリカで特に感染者の急増が深刻な南部テキサス州の病院に勤務する日本人医師が患者の増加で医療機関の能力が圧迫され危機的な状況にあると訴えました。 テキサス州ヒューストンにあるベイラー医科大学一方、アメリカ陸軍は感染者の治療にあたる医療従事者を支援するため軍医や看護師ら、合わせて580人をテキサス州の病院に派遣したということです。

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