♪～新しい気持ちでおいしいご飯モリモリ食べていきたいなと思っております。 旬の白菜と大根 おいしく あきずに余さず使いきる おかずをご飯に合う モリモリ食べれるようなものを考えてきました。 大根からです。 大根と豚バラこれ鉄板の組み合わせですね。 大根はですね 実はこの棒状に切ると目先も変わります。 こちら大根もう食べやすい大きさに切って頂いてまず皮むきます。 それでは 大根を焼いていくんですよね。 焼き目つけると…？大根の甘みを引き出すんですよ。 いや この豚肉と脂と大根 完璧です。
大根 確かに ジューシーさ残りつつもギューッと脂と共に調味料しみ込んでほんとにおいしい！よかった。 ほんとにおいしい調味料教えて頂きたいと思います。 へえ～ これ ほんとにご家庭にね よくある調味料だけでチャプチェの調味料ができるんですね。 これ いろんな展開もできる調味料ということなんですね。 白菜を チャプチェにはよく本場では使います？あまりね やられないと思うんですけど僕はすごくオススメなんですよ。
フフフッ コウさんのリズムで今 進めておりますね。 春雨に白菜の汁けと調味料をグワッと吸わせていきます。 白菜の葉の色とにんじんの色とで組み合わせると…。 ウフフフッ。 白菜のこのシャキッと感そしてこのうまみを吸った春雨味わって下さい。 白菜は 外側の葉も捨てずに無駄なく使って下さい。 モチモチの生地と シャキシャキの白菜の食感の違いが これがいいんですよね。 この白菜の繊維をどう扱うかでまた料理が…。 このように もう シャキッとさせてます繊維に沿って。