どんな具材もやさしく受け止めるザ・日本の食さあ そんな街で去年オープンしたのが…野菜もたっぷりとれることもあってか女性に人気なんです。 更に…常連客以外ほとんど知られていないというおこわおにぎりはしょうゆと だしの香りがふわりと立ってしみじみとした味わい。 もち米の扱いを熟知した和菓子店だからこその逸品です。 そこで今回は名店さんに頼み込んで門外不出のレシピをおうちでもできるように大公開。 更に 名店の看板メニューで…さあ ではまいりましょう。
そこで 極上塩むすびの秘けつを知るため やって来たのは東京の下町・浅草を有する台東区。 台東区といえば江戸の時代から伝わる東京銀器や繊細な模様が美しい江戸切子など伝統の手仕事が息づく街。 有名なグルメガイドに３年連続で選ばれた小粋な木だるに並んでいます。 それは 「握り方」にあるんです！今回ご教示頂いたのは…使うのは この家庭用の土鍋。 開けて もうチャンカパーナって感じでいいんじゃないですかね。 開けてチャンカパーナ…。 どうしても もうチャンカパーナって言いたくて言いたくて。
保温した炊飯器に ２本のしゃもじなどを使って移せば東京湾産を仕入れていますが今日は スーパーで１０枚５００円ほどのお高めをチョイス。 一回置いちゃうんすね。 名店の握る回数は一体何回でしょうか？増田さん １０秒以内にお願いいたします！握る回数… いや もうもはや さっきのまな板の上で三角形でほぼ できてたんで持って もう… １じゃないですか。 増田さんは ふだん何回ぐらい…？ふだんは まあ６… ７ぐらいはいくんじゃないですか。
このフライパンがあれば名店風に炊き上がっちゃうということでお待たせいたしました。 １つはこのフライパンのサイズです。 ２０センチのフライパン ちょっと小さめのものなんですが２０センチから２５センチの 小さめのフライパンが おすすめです。 すると炊飯器でも じか火に近い高い熱量を出せるいわゆる上位機種であれば比較的近い炊き上がりになると思う というお答えでした。