全然味わい尽くせてないんですよ～！扱い方も気を付けなあかんねんで～！でも 日本で育てられているトマトはほかにはない オンリーワンの魅力があることを知っているだろうか？加熱することで劇的に何か変わるってこと？教えてくれるのは…世界のシェフ １，０００人にも選ばれた食材の魅力を引き出す達人だ！えっ…。 一体 どんな調理法なのか？トリセツが届けられたのはトマト大好き 宮川さんのお宅。
そう 日本のトマトの独自進化とは…そうそう これですよ。 海外ではトマトは加熱して食べるのが一般的。 ええっ！ これ本気で握って これ？では 日本のトマトは？丁寧に丁寧に 作ってあげるんだ。 ところが 日本のトマトに入っている大量のあるもののおかげで…。 この磁石の研究成果がリニアモーターカーや新型ＭＲＩなどの開発に役立っている！えっ これもうトマト関係なくなっちゃったんですか。 先生ご自慢の磁石に日本のトマトを入れていただく。
トマトが怪獣になって世界征服をもくろむ？こちらは １９７０年代の映画の一コマ。 驚くなかれ！トマトによる世界征服計画まさに進行中なのだ！何？ええ～？一体 どういうことなのか？訪ねたのは植物の生態を研究する豊田正嗣教授だ。 トマトによる世界征服の武器とはこれが 次の項目の鍵を握る！こちらは 市場にあふれているトマトの加工品たち。 世界屈指のトマト消費国 トルコで一番売れている加工品なんだけどまた見えた？ここがトルコなの？ え？やって来たのは とあるモスク。
いろんな種類のトマト加工品！しかし トマトペーストは…。 調味料と鶏肉を合わせたら…トマトペーストを たっぷり投入！あ もう これに直接入れるんだ。 ん？え？材料を さっと混ぜ合わせるだけですぐに完成！しかし 驚くべきは ここから！調味料の半分以上はトマトペーストなのにえ？ 卵焼きにも？頂きま～す。 しかし トマトペーストはあえて 香りを戻さない！ストイック。 あえてトマトらしさを追求せずうまみに特化！トマトペーストっていわば 西洋のおだしだよね！しかも 基本 トマト１００％で塩分などは ほぼなし。