ハンダマン？沖縄の島野菜…う～ん。 やっぱり 野菜作ったら長生きするかな？そうですよ。 ベニシアさんが 沖縄を訪れたのは実は この村で長寿食を作る人に会うため。 結婚を機にこの村で暮らすようになり地元の おばぁたちが作る見た事のない伝統野菜に出会った。 沖縄の野菜 ベニシアさんにとっては見慣れないものが多い。 ベニシアさんが見た事のない植物が生い茂っていた。 えっ？シビランっていって酸味のある野菜なんですけどあっ ホントだ。
ベニシアさんの背丈を越えるほど大きな葉を茂らせるのは イトバショウ。 琉球王朝の時代から５００年以上の歴史を持つといわれる芭蕉布作り。 もともとはこの芭蕉布っていうのは綿とか ほかの布は 高価で買う事ができないもんですからこの芭蕉布を自分たちで機織りして着物を作ったらしいんですよ。 それをするには 自分が料理をして提供して 食べて頂いてそして そこから やっぱり波及していくっていうのが一番かなと思いましたので季節の流れでこの村の野菜と 先達の知恵を次の世代へ伝えていきたい。