では その アイデアいっぱいの今日のメニュー ご覧下さい。 ミニコーナーでは 平山さんのレシピ作りのアイデアの源についてお聞きしましょう。 これは 皮をよく洗って種とワタを取ってラップフィルムで包んだものです。 これを 今日は ８ｍｍ～１ｃｍの薄切りにするんですけどまず 最初に ここで大体 厚みを見計らってあまり柔らかいと崩れちゃったりしますので。 皮ごと使ってますから 緑に黄色にパプリカの赤い色ととても カラフルな感じで焼き上がりました。 この次に入れる調味料ですが…。 その調味料をご紹介しましょう。
毎回 アイデア満載の料理を紹介して下さいますがその アイデアの源は「旅」なんだそうです。 見えます！そして もう一つ 必ず行く場所が現地の料理教室だそうですね。 こうして出会った料理は平山さんの神戸の料理教室で再現されて 生徒さんに披露されているそうですね。 ふだんは フレンチ イタリアンなんですが旅から持ち帰った料理を日本の中で再現できるようにアレンジして 紹介して皆さんにお伝えしています。
切り方によって 下ごしらえ電子レンジにかける時間を変えてきましたけれども 今回は？今回は短いです。 これを スライサーでおろして今回は ６００Ｗでたった２０秒だけです。 こちらは スライサー野菜のスライサーになります。 スライサーを使う場合も残りが少なくなってきますとけがをするかもしれないので最後は包丁で切って下さい。 なんと調理時間の短い事でしょうか。 スライサーや チーズおろしを使うと手早くできるという事です。 調理時間も短いですからね。 そして 今日は更に もう一品作ってきて下さいました。