今日は たくさんのヨーグルトレシピを教えて頂きます。 前半は プレーンヨーグルトから作る「万能にんにくヨーグルトソース」です。 また「くるみのヨーグルトパスタ」などにも生クリームの代わりにね使えますので 非常にヘルシーです。 そして 番組後半は ヨーグルトを使った「なすのヨーグルトグラタン」です。 「万能にんにくヨーグルトソース」ですね。 じゃあ こちらでヨーグルトソースを作っていきます。 ヨウルトゥは ヨーグルトの事です。
この 万能にんにくヨーグルトソースをつけて頂くんですか？頂くと にんにくの風味もしてちょっと 塩味があってヨーグルトのクリーミーさがとても にんじんに合います。 「くるみの ヨーグルトパスタ」ですね。 トルコの家庭料理で 「エリシテ」というショートパスタがあるんですね。 それ 作るの大変ですから日本では この フェットチーネのパスタを４等分して 今 ゆでてます。
ここで 万能にんにくヨーグルトソース。 ほんとに くるみが入ってバターで炒めて最後に 万能にんにくヨーグルトソースとあえてあるという。 また 万能にんにくヨーグルトソースは火を止めてから あえて下さい。 だからあちらの現地のお母さんたちはみんな 自家製でヨーグルトを作ってますので 是非。 次は トマトソース。 これを混ぜて トマトソースに使います。 このトマトソースも 先ほどのホワイトソースの代わりのヨーグルトソースもなんと…。 今度は また トマトソース…。 トマトソースで なすを挟むような感じですね。