♪～旬の食材を使った季節感あふれる料理で人気の…大原さんが「おいしくするために必要」と絞り込んだものだけで構成した無駄のない シンプルレシピを毎月 シリーズでお送りしますシリーズでお送りしている「シンプル京ごはん」。 おなじみのピーマン そして パプリカあと 万願寺のとうがらしも今日は持ってきてますね。 これは 万願寺とうがらしを使った料理ですね。 万願寺とうがらし…きれいでしょう？ 緑が濃くてね。
全体に… 万願寺におみそが トロッと からむように炒めていきますね。 万願寺だけじゃなくてピーマンで作って頂いてもおいしく出来ます。 万願寺とうがらしは縦半分に切ったあと 横半分に。 今日は そんな大原さんにピーマンなどの野菜をＢＢＱで うまく焼く方法を教えて頂きます。
これは ＢＢＱでなくてもご家庭でも試せますか？おうちで普通の魚焼きグリルですとかあと オーブンなんかで焼いて頂く…。 これは あえ物になりますので食感を少し 柔らかく仕上げたいと思いますので半分に切って種とヘタを取り除いた ピーマンを横に… 繊維に垂直に切っていきたいと思います。 このようにする事で…？やっぱり ピーマンって 割合外側の皮が堅いものなんですけども横に切りますと 少し柔らかく召し上がって頂けますね。