サラダ あえ物 漬物と大活躍！でも きゅうりだけでは物足りない。 そして シャキシャキの塩炒めまでまさに 食卓のアイドル！ん！ すごい 食感がいい！そして 今回のテーマは こちら。 過去３年間 ７月のサイト内検索キーワード 見てみますと作った方から 「夏の朝小学生の息子に出したら とてもおいしがって食べたので何度も作りました」という声を頂いています。 冷や汁といいますとすり鉢を使って作るのがちょっと 面倒くさいなというので家庭でも手軽に出来るという家庭版のレシピを考えて下さったんです。
更に 追加のアドバイスも頂きました。 今回 あじの干物を使ったんですが生のあじを塩焼きにして同じように作ってもおいしいです。 更に かますの干物や塩焼きもおすすめですよ。 トゲトゲが いっぱいあるのは新鮮な証拠なんですけどより ここが こんもりしてる感じ。 でも 水分を出してしまうとシャッキリ感がなくなってしまうのかと思ったんですけど。 お漬物って水分抜けてもシャキシャキしてますよね。 中火ぐらいですか？中火で炒めますね。
ふたをして焼くので皮が パリパリ感がなくなるので。 返して そして最後にパリッと皮を焼くと…。 もう これだけでもパリパリと おいしそうですね。 皮の方が ふたをして焼くとなかなか パリパリにならないので。 こんなふうにパリパリにしたいんですね。 してますね～ パリッ！これも やっぱり熱々のうちの方がいいんですね。 氷水に ５～６分入れてパリッとさせて水けを よく切って下さい。