きょうの料理 管理栄養士10人のいちおし!「毎日食べたい夏の健康レシピ」(2)

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この番組のまとめ

その秘けつは…やっぱり食事! 毎日 食べれば夏を乗り切れる 健康レシピ10連発!おいしそう。 おやつの すいかはなんと 余った皮が夏の体調維持に役立つ浅漬けや 薬膳スープに大変身!すいかの皮のスープっていうのはちょっと想像がつかないですね。 という事で 3日間にわたり10種類の夏を乗り切る健康レシピをご紹介しています。 今回は 食欲増進に効くレシピという事で御覧のように梅干しとか 酢とか バジルなどいろいろありますけどもね。

疲労回復効果のある豚肉と酢のゴールデンコンビですう~ん!やっぱり この酢の力ですね。 あっ! 宗像さ~ん!管理栄養士界の大御所宗像伸子さん。 74歳にして ゴルフは この腕前ナイスショット!ありがとうございます。 宗像さんの元気の源「梅干しだし」ほのかな酸味の万能だしです煮崩れになって汚くなっちゃいますよね。 梅干しだしが利いた冷やし茶碗蒸しの出来上がりですいただきます。

夏風邪予防に ぴったりですなので アクの少ないものはこのように ざるに上げてモロヘイヤは 茎が堅いんですね。 なので 私は これ収穫したらバジルペーストにして冷凍にして1年分 ストックしております。 竹内さん お薦めの健康レシピは香りで食欲増進「バジルペースト」です。 バジルペーストを使った竹内さん 一押しの料理が…これを入れますね。 バジルペーストを持って 食べてます。 あのバジルペーストを 1さじお肉とか お魚にかけるだけでぐっと食べやすくなりますしランクアップした感じがしますよね。