思い出しませんか？台所から聞こえる「ご飯 出来たわよ」の声１年かけて 改めて見直します私なんか 子供の時は食事中は…。 じゃあ粉もの料理の時というのは？私なんか 家族持った時はもう 子供たちとワイワイ ガヤガヤです。 では 今日 ご紹介する料理です。 「おふくろの味 定番１００」のうち４０番目から４２番目までの料理です。 これ 煮物用のだしとしてスーパーマーケットで売ってます。 密封容器に入れて 冷蔵庫で３日から４日間 保存可能です。 ここに ふるった薄力粉一気に入れます。
焼く時は ホットプレートをよく熱し生地を入れ丸く形づくったあとは 上から押さえつけないようにするとふっくら仕上がります。 「きょうの料理」のテキストに初めてお好み焼きが登場したのは…「オイスターパティ」と「コーンパティ」が紹介されています。 この当時も 家庭へのホットプレートの普及率今ほど多くなくてお好み焼きを焼く時にはこのように鉄板を使っていたんですね。
キャベツは 火が通りにくいので先に １分３０秒間ほど電子レンジにかけておきましょう。 そこに 柔らかめに溶いた生地をず～っと 全部に流していきます。 この表面が透明度 帯びてきたところで縁に はみ出てるの 全部中へ中へ 入れ込むようにして。 生地には 特製だしと しょうゆを入れ うまみを利かせます。 生地の材料を混ぜ合わせたあとラップをして ５～１０分間おくとコシが生まれます。