きょうの料理 栗原はるみのふたりの週末ごはん「ゆっくり楽しむ おうち焼き肉」

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この番組のまとめ

おうちも お掃除したりお花飾ったりいろんな事が相乗効果として絶対 出てくるんじゃないかなと。 会話が弾むような食卓の演出やはるみさん お薦めのレシピ。 スタミナ回復に おうちで焼き肉はいかがですか?七輪を用意して たまには2人で ゆっくり。 自信作なんです 私の。 自信作?そう。 まず 赤ワイン。 ワインを使うんですか?ワイン入れて…焼き肉って ワイン飲みました?飲まない?とろみがついてるんです次の日が。 指大丈夫ですか?大丈夫。

全部 一緒でいいんですよね。 ここに 全部入れちゃいますよ。 最初の味と絶対 変わるはずなんですね時間がたつと。 まだ ストレートでしょ かなり。 かなりストレートですけどね 味がまだ。 それが何か いい具合にどうも これが バランスよくてすごい マイルドになっていくの。 だけど もう既にマイルドな感じがしますけどね。 たれは これで出来上がりですか?熟成する感じですかね。 では次は 野菜を切ります。 かなり ザックリ感があっていいですね。 大きいものから小さいものまでバラエティー豊かじゃないですか。

さっぱり味で焼き肉の箸休めに ピッタリです。 普通はそういう お漬物ってお塩して水が出たら絞るみたいな。 トラップがありそうですね。 これは 何なんですか?これは 漬物器なんです。 これを 全部入れるんですか?入れます。 大丈夫かな?閉めます。 わっ すごい 水分出てます。 これは 余分な水分。 ここに調味料入れて またちょっとふっくらさせるって感じ?へ~ 楽しみですね。 そうすると またねちょっと 歯触りが戻る感じ?何か フレッシュなサラダみたいな感じですかね。 サラダ感覚ね。