毎朝 欠かさず１０年以上 通い続ける仲卸店は新鮮な旬の魚が いっぱいうわ～ 立派な筋子！もうねどれも おいしそうなんですがお目当ては さんまですよどうですか？ ２代目は。 スペシャルだと言う たるに入ったさんまは下田さんのお眼鏡にかなうんでしょうか？持った感じ 重たいですしこの曲線が 何とも言えない…。 決め手になる 大根おろしはさんまとの相性抜群。 やっぱり さんまと大根の相性は抜群なもんですから塩焼きで食べる おろしと鍋に入れる おろし…これも 新たな発見だったんですけれどもね。
野菜は お好みですが ミニトマトだけは必ず入れて下さいねさんまについて ちょいとイングリッシュで聞いてみましたぜいＨｅｌｌｏ．Ｈｅｌｌｏ．ふ～ん。 やっぱり 塩を入れる事でたまねぎの甘みも出てくる…？実はですねこちらになるんですけれども前に フランスのコルシカ島の方で修業してた時代 ありますので。
ふっくらジューシーな さんまに相性抜群のトマトソースを たっぷりうわ～ ほんと おいしそう！仕上げに バジルを散らせば出来上がりです。 さんまのお料理が地中海の料理に大変身ですよね。 東京・西麻布の中国料理店にお邪魔しましたおしゃれですね～かっこいいんですよどうぞ よろしくお願いします。 「炎の料理人」！今日はさんまが テーマという事でして「中国料理で あんまり さんまはなじみないな」なんてちょっと思ってたんですけど。 中国料理で さんまは 正直あんまり使わないですけども僕 さんま大好きなんで。