日本中が 一年で一番豊かな季節を迎えています。 かつて この地で活躍した戦国武将 武田信玄。 教えてくれるのは郷土料理を知り尽くした達人浜崎典子さん。 ところが…鍋一つで短時間で出来るし野菜も たくさんとれておなかもいっぱいになるので我が家の定番です。 出来上がりです。 大根 にんじん 白菜 油揚げを一口大に切り煮干しだしに加えて強火にかけます。 出来上がりました。 長野や愛知などの山間部を中心に作られてきた五平餅。
ところで五平餅には他の形もあっておだんご型やこんな ひょうたん型自動車産業が盛んな愛知県 豊田市はこんな 車型もあるんです。 五平餅の形が出来ましたらこれを素焼きします。 両面に焼き色がついたら出来上がり。 五平餅は もち米ではなくうるち米で作ります。 さあ 続いては海に面したこちらの県の郷土料理です。 豊富な海の幸に恵まれる紀伊半島は三重県。 酢飯全体にかつおの風味が広がりつけた かつおとの相性もよくなります。 はい これで盛りつけたら出来上がりです。
続いても秋ならではの海の幸を使ったこちらの県の郷土料理です。 岡山県北部の山間部。 今度 またこのヒレの上に包丁を入れます。 つまり 近所に配るっていうのはどうかな？正解はどうでしょうか？こんにちは。 自分の田んぼで とれた新米でさばずしを作って米の出来具合を報告したんだそうです。 これをバットに入れて軽く おもしをするためにまな板みたいなものをちょっと載せて頂いて冷蔵庫で １日おいて下さい。 冷蔵庫で１週間ほど保存できます。