おうちも お掃除したりお花飾ったりいろんな事が相乗効果として絶対 出てくるんじゃないかなと。 会話が弾むような食卓の演出やはるみさん お薦めのレシピ。 週末が豊かになるアイデアを紹介します。 気軽に作れて 秋の気分満載の「おうち懐石」。 では スライスしてから…。 だから スライスまず こういうふうにしてね。 家で 懐石できるのは ちょっとね。 これは 和食の よく使う御飯を抜いたりするのよく ほら お懐石で出てくる。 一応 お懐石ですからね。 懐石っぽくなってきましたね。 懐石っぽくなってきましたよ。
これ 同時にきのこも入れたいので最初に この堅いところ。 氷水に入れて一気に 温度を下げます。 丁寧にね ここはね。 一回止めます。 ここが 結構 トリッキーな。 これは 放送時間終わりまで間に合うか？じゃ これは…。 土佐酢を作ります。 土佐酢？土佐酢は普通の酢の物にだしが入るの。 だしが入るのが 土佐酢。 アンディ君の細いの取っておいて上に載せようか。 おいしそう！これで また冷蔵庫に冷やしておきます。 冷蔵庫にね。 今日はですね一応 お懐石という事で丁寧に より細く切ります。
ハハッ！意外と お料理ってだから 手はかからないのね切るだけ。 無理？一番楽しい時間だね。 普通だったらまっすぐ長さを決めてスライスしてから 千切りするとここまで美しく見えないんです。 豆腐と油揚げを 小さく切り品よく仕上げます。 これ５ｍｍでしょ だって。 ５ｍｍ角。 だから いいですよ ８ｍｍでもね。 そういうの駄目？じゃ ９ｍｍでいきます 僕は。 あ～ ちょっと３ｍｍぐらいになりましたけど。 ２ｍｍぐらい…。 ２ｍｍになりましたね。