ここで れんこん登場？町おこしに一役買うれんこんピザなど…なんとれんこんのプリンまで登場します。 杵島親子も得意の れんこん料理を披露。 フワフワ。 フワフワですよね。 その名もずばりレンコン街道を通れば…そこは もう見渡す限りの れんこん畑です。 れんこん畑っての自体見るの初めてだから。 結構な泥沼なんだ。 すごいですね！こんな長いんだ！れんこんの収穫は見えない泥の中を文字どおり 手探りで行うとても大変な作業です。 元気で！ 頑張って！転ばないように！もう 結構ぬかるんでる。
生地に バジルで作ったジェノベーゼソースを塗ったら…。 「れんこんのジェノベーゼピザ」の出来上がり。 れんこんの しょうゆ味とジェノベーゼって…。 更に 地元ならではのれんこん料理はどうも こんにちは。 レンコンチップ 梅肉あえとか マリネとか。 米粉とコラボ… おいしそう。 キュウリとか 普通のポテトサラダと同じような感じでやってます。 そこで二人は 老舗の洋食店へ。 なんか れんこん料理で洋風なのが たくさんあるって伺ってるんですけど。 角切りにして素揚げした れんこんが。
アイデア料理は もちろん地元には古くから愛される今日はおいしい 地元のれんこん料理をご紹介します。 というわけで地元のれんこん料理を教わりたいなと思うんですけど。 丸煮は ここの地元の昔から伝わる料理です。 簡単に料理しましょうと。 酢と砂糖でそのまま煮るのが地元流。 出来上がった酢ばすに更に ここで一工夫。 からしマヨネーズや梅肉キムチの素で酢ばすをあえて子供たちにも食べやすい料理に変身させました。 今度はお返しに杵島家自慢のれんこん料理を杵島家に伝わる料理ってこれ あなた ちっちゃい時好きだったと…。
それに れんこんを入れてただ蒸してたんだけれどもそれを 今日はもうちょっと今風にというか作っていきましょう。 これで出来上がりました。 熱いところに入れると急激に温度が変わっちゃって加熱むらが出来やすいから水からやった方がおお すげえ！こんなになってきて…。 あっという間にれんこん餅の出来上がり。 杵島家に伝わる…フワフワとシャキシャキ れんこんの２つの魅力が味わえます。 皮付きのままたわしで ゴシゴシ洗って今日は 皮付きのまま揚げていっちゃおうかと思います。 …の出来上がり。