きょうの料理 土井善晴のホッとする四季ごはん「しょうゆ味のフライドチキン」

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この番組のまとめ

四季折々の恵みを盛り込んだ家庭料理。 食卓に 笑顔と話題を運んできてくれますさあ 土井さん もう年末ですが私 小さい頃家でも お集まりになるような機会があると思うんですよ。 こんな時に作ってほしいというか洋風の献立ですけども是非 試してほしいものを今日 ご紹介します。 まずは この「しょうゆ味のフライドチキン」。 そして 「卵とチーズのスパゲッティ」。 これも 身近な食材を使ったスパゲッティですよ。 今日は 何でもない献立だけども丁寧に作るとこんなに おいしくなるんだという事を 是非 ご覧下さい。

汁けを よく拭いてかたくり粉をまぶして今度は 「卵とチーズのスパゲッティ」ですね。 これは 人は「カルボナーラ」というんですけども私は 「卵とチーズの」…。 だから… これ カルボナーラってそれこそ スイスとか フランスの山で…あっ イタリアか。 ハムは薄切りで今日は 2枚ですし塩もほんと 一つまみですしね。 12分というと 表示時間よりもちょっと早めですか。 太めのスパゲッティですから今日の場合は 13分なんですよ。

サラダはね 今日はちょっと 見てほしいんですよ。 こういう所をこういうふうに ちぎってきれいな大きさにしていってナイフを使わないというのがサラダを作る時に よくフランスなんかでは言われる事ですよね。 だから 家庭でも… 家庭というかサラダというのは やっぱりきれいに作るという事がすごく大事でそれこそ 「おしゃれな女の子はサラダが上手に作れる」とかそんな事なんかも言われるぐらいにサラダを みんな大切にするんですよ。