吉田勝彦さんは人が集まる お正月に重宝する絶品チャーシューのレシピ 大公開！正月 これがあったら３日ぐらいはこれで ご飯も食べれるしお酒も飲めるし いいと思います。 和洋中 バラエティー豊かな正月料理。 それから 高野豆腐です。 中でも 里芋はもう 煮しめに欠かせなくて大好きなので必ず お正月には煮ます。 最初に 高野豆腐を煮ていきます。 高野豆腐の味はこの汁の味そのものなので汁の味が ちょうどよければおいしく仕上がります。
今日の煮物はそれぞれ 別々に煮ているので里芋の煮物だけでもおいしいと思うしこんにゃくの煮物だけでもおいしいと思うので。 おいしく その年に出来たらレパートリーに加えていくと得意の煮物が増えていきますので是非 単品でも試してみて下さい。 もう 私は お正月料理として最後に残るのは雑煮と煮しめじゃないかなと思っています。 我が家では 一番人気だったものなんですけどもマンゴーと それから クリームチーズと風味が 柚子という。
実はね これ フランス料理の「エスカルゴバター」がヒントなんですって。 家族みんなが楽しく囲めるようにと考えた脇さんの「正月えび」出来上がりました。 和風のおせちの中にこういう 洋風料理が一つあるとうれしいですね。 さあ 最後は吉田勝彦さんの「チャーシュー」です。 ５種類ぐらいの香辛料が入った調味料なんですけど。 結構 強い香辛料なのでサンショウとか クローブとかいろいろ入っているので更に 食欲をそそる にんにくとしょうが ねぎの香りをプラスし合わせておいた漬け汁を注ぎます。