「きょうの料理」で紹介しましたレシピが検索できるインターネットサイトの過去３年のアクセスデータを分析しましてこの時期に 人気の高かったレシピを紹介するものです。 万能鍋の素として紹介された「おかかねぎ塩」。 あまり小鉢だと油が 均一に かからないですしお手持ちの１８ｃｍくらいのものをお使い下さい。 これ 強火は駄目ですか？強火だと 何か 引火してね危険な事が起こってもいけないので 弱火から中火で。 おみそぐらいの塩分がないと調味料として使えないので是非 きっちり量って 小さじ２杯。
ねぎと しょうがはみじん切りにして直径１８ｃｍくらいの耐熱容器に均一に広げます。 やっぱり お魚にはちょっと下味をしておくとおいしくなりますし 甘塩のたらを使ってもいいんですけども今日 野菜ですけどもたっぷりなんですね。 そして 水菜が彩りに仕上げに使いますけどもワ分を 大体５ｃｍ長さに切ってあります。 ピーラーの大根と にんじんを先に入れて ２～３分煮立てそして たらと豆腐とえのきを入れて今 ちょうどいい具合にクツクツ煮えています。
青いとこは かたいからとおっしゃる方もあるんですが青いとこも全部入れると後でね ほんとに クタクタと柔らかくなりますから大丈夫です。 おもちが フライパンのとこにじかに つかにように具の上にこうして のせていきます。 直接 フライパンに もちがくっつくとそのままベッタリとね。 でも ねぎが いえてくると水分 上がってきますから今 もうガラスのどこも水蒸気 ついてきてますよね。 フライパンに 直接もちがつかないように。 酒 大さじ しょうゆ大さじ強で味付けして出来上がりです。