いつもの定番料理が ワンランクアップ。 料理が苦手な人も 忙しい人も料理は 明るく楽しく。 アイデアあふれるレシピとカツ代さんの笑顔 満載です。 夏の暑さで 料理をするのが嫌だなと思ったのですがカツ代さんに元気をもらって台所に立っています」。 「カツ代さんの料理は私にとっては おふくろの味。 今回の特集もカツ代さんの愛であふれる料理たくさん ご紹介します。 そこで 手作りですけれどもとても簡単に出来たというお料理を今日は ご紹介したいと思います。
カツ代さん自身も ちょうど子育ての真っ最中で大変 重宝した料理だったとおっしゃってました。 さあ 続いては 大根一本を余さず使いきる アイデア料理ご紹介します。 旬の大根ですからね おいしくたくさん頂きたいものですね。 ４人前 １，０００円以下でメインと副菜の２品を作って頂きます。 これは もう 大根づくし。 大根一本を使いきりましょうと。 大根も こんなふうに…。 先に大根の皮 切っちゃいますよ。 そうしまして 大根はどのように切るかといいますとこうやって １ｃｍぐらいのいちょうに切ります。
じゃあ 早速 これをゆでるんですけれども大変 大胆不敵なゆで方をいたしますよ。 豚肉と大根と こんにゃく。 さあ こうして豚肉も入れちゃうでしょ。 この大根は 必ず 輪切りにしてそして 細切りしてほしいんです。 これは 大根の葉の柔らかい部分だけです。 周りが煮立ってきましたからこれは 下ゆでですからもう大丈夫なんですね。 大根が。 その時の大根によるから。 これが億劫だなと思って作らないよりは市販の練りごまでもいいですから是非 作ってほしいです。