誰でも手軽に作れるアイデアレシピととっても おいしいです。 いつもの定番料理が ワンランクアップ。 夏の暑さで 料理をするのが嫌だなと思ったのですがカツ代さんに元気をもらって台所に立っています」。 今回の特集もカツ代さんの愛であふれる料理たくさん ご紹介します。 １日目の今日は…まず最初にご覧頂くのはこの時期 ちょっと残っているおもちを使って冬野菜たっぷり体が温まる煮込み料理です。 そこで 手作りですけれどもとても簡単に出来たというお料理を今日は ご紹介したいと思います。
この葉っぱが おいしくって強火で最初 煮立てたらあと 火を落としていつも 表面がフツフツとしているようにして…１時間半 煮込んだ方がより おいしく頂けますね。 １時間よりも １時間半の方が…。 大根も にんじんもトロッと柔らかくなってるんですね。 これから１時間から１時間半 煮込みます。 この大根がね… かぶだと煮とろけちゃうんですね。 コトコト およそ１時間火にかけるだけ。 さあ 続いては 大根一本を余さず使いきる アイデア料理ご紹介します。
じゃあ 早速 これをゆでるんですけれども大変 大胆不敵なゆで方をいたしますよ。 豚肉と大根と こんにゃく。 全部が柔らかくなるまででなくて結構です。 今日は こうやって赤みそを使いましたけれども普通の おうちにあるおみそで結構ですよ。 さあ 大根葉に塩を 小さじ 入れましてそうしましてこうやって 混ぜるだけなのよ。 これが億劫だなと思って作らないよりは市販の練りごまでもいいですから是非 作ってほしいです。 さあ そこへ 大根 チョチョチョッと…。