誰でも手軽に作れる アイデアレシピと明るい人柄で人気を博した小林カツ代さん。 旬の野菜は 安くて栄養満点。 大胆な調理法で全部 無駄なく使い切ります。 失敗しがちな味付けも万能だれで 一気に解決。 料理が苦手な人も 忙しい人も料理は明るく楽しく。 カツ代さんのレシピは 作る人も食べる人も 笑顔にしてくれます。 アイデアあふれるレシピとカツ代さんの笑顔 満載です。 去年の１月末に亡くなられた小林カツ代さんの懐かしい映像をお届けしています。 お塩を入れて それからブラックペッパー。 ブラックペッパーですよ。
私なんか 料理教室で若い人に教えると怖いから ここからポーンなんてやるの。 大丈夫なんですね。 「コーンチャウダー」というのを作ります。 「コーンチャウダー」はコーンクラムチャウダーと言ってもいいの。 そして ここにブロッコリーを入れます。 とても お湯は少ないんですが大丈夫なんですよ。 普通のマヨネーズで結構ですから。 いいでしょうか？ブロッコリーが私の ゆで加減になってるの。 ブロッコリーが合図を送ってきたんですよ 私に。 すいません もう一度マヨネーズの方をご覧下さい。
このブロッコリーは多すぎますよ。 でも 一度に ゆでておいて明日の朝の お野菜代わりにするといいですよね。 ウスターソースというのはいろんな香辛料が入ってるので大変に おいしいんですよ。 このナッツライスは フライドチキンとねとっても よく合うんですよ。 おうちでも おいしい お料理作ろうと思ったらホワイトとブラックのペッパー用意しておくといいですね。 ２人分だからっていってみんな ちまちま作っちゃうとさあ 続いてなんですが経済的な食材の代表おからを使った献立です。
はいっ ハンバーグの方ねどうでしょうね？こういう時 心配よ。 ねっ この方が ハンバーグっぽいのよ。 おからが もう仕上がります。 よく １パックで結婚式の引き出物でもらうでしょう？もらわなかったら手のひらに いっぱいぐらいがちょうど １パックぐらい。 大丈夫よ。 家庭の料理ってこんなもんですよ。 「しっとりうの花」の出来上がりですね。 白菜は こんなふうに軸は 縦が 絶対おいしいです。 少々 大きくてダイナミックでもいいのよ。 さあ そこへ今度は ワインを入れます。