失敗しがちな味付けも万能だれで一気に解決。 いつもの定番料理が ワンランクアップ。 料理が苦手な人も 忙しい人も料理は 明るく楽しく。 今週は 去年１月末に亡くなられた小林カツ代さんの懐かしい映像をお届けしています。 最終日の今日は…♪～はい では 教えて頂くお料理をご覧頂きましょう。 今日は ２人前だけ作りますね。 そうしたら この空気が上げた時に蒸発するのでカラリと出来るんですよ。 「庶民のえびチャーハン」の出来上がりです。
じゃあ 一回 作っておけばすごくいい調味料。 この豚肉が あんまり大きかったらザクザクッと切って下さいね。 一回 火 止めた方がいいですか？調味料 入れる時は。 息子の味は？息子の味は「たたき肉とキャベツの水ギョーザ」。 じゃ キャベツ 刻みますよ。 この軸を こう つけてたらこの軸は腐っちゃって落ちてこうやって エンドレスに どんどんどんどん 芽が出来ちゃうの。 そして ここへ キャベツね。 そして すごく シンプルなのね。
半強制的に。 重くて 帰りが ラッシュアワーで小さい子がいてね。 まず キャベツ。 キャベツは同じように粗く みじん切りにしてあります。 キャベツの水分でかたくり粉が なじんでつなぎになる というわけですね。 ミンチ あまり売ってない コンビニには。 まあ やっぱり あれね学生時代ね 勉強よりも音楽してたという事が こんなところで。 俺の料理なんだから これはね。 料理っていうのは 合図だから。 ここに かたくり粉をまぶしたキャベツを入れて よく混ぜる。 はい 少し焦げましたけどね大丈夫よ。 大丈夫。
いいじゃない？ジャジャーン！ ジャン ジャン ジャン。 ヘッヘッ。 何しろね 料理の好きな息子なんですよ。 もう今ね あの人 １人暮らししてるからね いいんですよね。 でも 例えば パッタンでも いいわけ。 人の料理 見る事って ないもんね。 グラグラと沸いているところにお塩を少々。 ただただ ポコポコと。 まあ ザッザッと切ってくわけですよ。 ここまでは我が家秘伝の ねぎじょうゆだね。 これはね 今日 豚肉なのでゆで過ぎの方が まだ いいぐらい。 いろいろ 見方ありますが確実なのは １コ 出してみて…。