いつもの定番料理が ワンランクアップ。 料理が苦手な人も 忙しい人も料理は 明るく楽しく。 アイデアあふれるレシピとカツ代さんの笑顔 満載です。 番組と テキストには大変多くのお手紙を頂戴しています。 夏の暑さで 料理をするのが嫌だなと思ったのですがカツ代さんに元気をもらって台所に立っています」。 今回の特集もカツ代さんの愛であふれる料理たくさん ご紹介します。
これから１時間から１時間半 煮込みます。 ですから 是非薄味で お願いしたい。 これでもう 出来上がりなんですね。 おもち 合います？イタリアン風のシチュー。 トマトジュースをですか。 それから 中の方が少し残ってきたら全部 潰しちゃいまして そしてトロトロの カレールーみたいの作っちゃっても…。 コトコト およそ１時間火にかけるだけ。 たくさん作って イタリア風にもカレーにもと おっしゃってましたね。 カツ代さん自身も ちょうど子育ての真っ最中ででは ご覧下さい。
じゃあ 早速 これをゆでるんですけれども一度に入れてしまいましょうね。 この 豚肉の色が変わったのが目安で全部が柔らかくなるまででなくて結構です。 今日は こうやって赤みそを使いましたけれども普通の おうちにあるおみそで結構ですよ。 大根が。 その時の大根によるから。 そうしましたら大根のお水をきりますが大根から もう 水がほとんど出てなければもちろん このままでも構わないんですね。 これは 輪切りにしてせん切りにするからこういうふうに しっとりと出来上がるわけですよ。