誰でも手軽に作れるアイデアレシピと明るい人柄で人気を博した小林カツ代さん。 いつもの定番料理が ワンランクアップ。 夏の暑さで 料理をするのが嫌だなと思ったのですがカツ代さんに元気をもらって台所に立っています」。 そこで 手作りですけれどもとても簡単に出来たというお料理を今日は ご紹介したいと思います。 「もち入りシチュー」といいまして もう時間に任せてしまうというこれも いとも楽な お料理です。 １時間半 煮込んだ方がより おいしく頂けますね。 １時間よりも １時間半の方が…。
ですから 是非薄味で お願いしたい。 汁が少なくなってきましたらそこに トマトジュースを足せばイタリアン風のシチュー。 トマトジュースをですか。 さあ 続いては 大根一本を余さず使いきる アイデア料理ご紹介します。 ４人前 １，０００円以下でメインと副菜の２品を作って頂きます。 こんにゃくですけれどもこんにゃくは こういうふうにそうしまして 大根はどのように切るかといいますとこうやって １ｃｍぐらいのいちょうに切ります。 大根の量も 多くても少なくても一向に構いません。
これは こんにゃくと豚肉なんかのアクとか余分な脂が抜けるんです。 ゆだった…どれぐらいかといいますとこの 豚肉の色が変わったのが目安で全部が柔らかくなるまででなくて結構です。 これ うちでは「ケチベラ」って呼んでるんですよ。 そうしましたら大根のお水をきりますが大根から もう 水がほとんど出てなければもちろん このままでも構わないんですね。 なるべく このケチベラでよ～く こうやって…。 これは 輪切りにしてせん切りにするからこういうふうに しっとりと出来上がるわけですよ。