炭水化物のね もうあれですよおかず これ 今日はもう全部ご紹介しますから。 フライパンに入れていきます。 何で フライパンに入れるかというと１列に こうあった方がいいの。 それじゃねあさりの最初 ポコッてしたのと最後に ポコッとしたのとじゃ火の通りが違うじゃないですか。 だから それをねたまたま海外に行ってる時にね海外のテレビって日本語でやってるのＮＨＫしかやってないんだよね。
これはね 臨機応変ですよ。 臨機応変にして頂いて…どうだろうな 開いたかな？チラッと見たりなんかすると…。 最初と最後に 同じように熱が入るから かたくならない。 煮詰めるっていう事は 水分をとばすって事。 水分をとばすっていう事は保存性がよくなるって事です。 塩分を見て あさりの塩分がちょっと多いなと思ったらこのぐらいにしてずっと煮詰めていくでしょ。 それで これを最後まで煮詰めていくという事でね。 加熱しすぎると とにかくあさりがかたくなってしまうので一度出して 最後に戻してからめるんでしたね。
たけのこから出てきた水分がとぶ。 中まで味が入ってるっていう事は中の水分が出てるって事なんです。 これだけでもバクバク… 食べちゃう。 そんなに バクバク食べちゃうと次が いけなくなっちゃうよ。 大丈夫… 大丈夫です。 大丈夫？おいしいです。 では 甘辛煮 材料のおさらいです。 これも またフライパン。 それで ここに ちょっとアクセントで梅干しをね 包丁でたたいて。 ハハハハ！たたいてるのに集中されてたらどうしようと…。 あっ 水分が どんどんなくなっていく。