♪～旬の食材を使った季節感あふれる料理で人気の…大原さんが「おいしくするために必要」と絞り込んだものだけで構成したシンプルレシピを毎月 シリーズでお送りします食材や手順はシンプルでありながらもおいしく おしゃれなレシピをご紹介するシリーズです。 教えて下さるのは料理研究家 大原千鶴さんです。 ３月に入って 店先でも春野菜が目につくようになりましたね。 皮が薄くて 水分が多くて柔らかいのが特徴です。 今回はこちらの３品をご紹介します。 それでは 材料 復習しましょう。
ラーユで ピリッと ちょっと辛みを足してますけどお子様なんかで辛いのが苦手な方は ラーユなしでごま油だけで大丈夫です。 続いては「大原流 シンプル料理術」のコーナーです。 ドレッシングに加えてよく溶いて混ぜるだけです。 続きましてにんじんでアレンジです。 最後は春の薬味 木の芽でアレンジです。 木の芽の香りが…春らしいドレッシングになるんですよ。
これが基本のたまねぎのドレッシングですけども。 あと たまねぎの おいしさもすごく入ってるのでこんな 混ぜただけのドレッシングなんですけどもこれさえあれば ほんとにレタスと キュウリだけみたいなあっさりしたお野菜だけでもおいしいサラダが出来るんです。 まず こちらの方鶏のささ身なんですけれどもこちらの方この にんじんのドレッシングが色もきれいで合うかなと思うのでちょっと かけてみますね。 しっかり にんじんも入ってますしお野菜を食べているって感覚でドレッシング 頂けますね。