そして 今日は…この「未来を変える塩」 これは佐々木さん どういう事でしょう？未来 私たちがどんな病気になるかそして どれぐらい元気でいられるか。 これは １００万人もの人たちを血圧を測ってそして 脳卒中と心筋梗塞でどんな方が亡くなるかという事を何年も見たという地球レベルのデータを集めたものなんですね。 心筋梗塞で見ましょうか。 心筋梗塞で亡くなる確率がここと ここ。
日本の食塩の摂取量 なぜ多いかいろいろな議論があるんですがそういうものを多用しますよね。 そうすると 今でも食塩の摂取量 一番少ない地域だと考えられています。 塩分を たくさん使った保存食を作らなくてもいいんだから冷蔵庫や冷凍技術を作ったのにまだ食材は 昔のままのものを使うっていう。 という事でですね 本来は５ｇ未満なんですけれどもこれは さすがに 今すぐには無理だろうという事で目指しましょうよねまず ここから具体的にここまで 皆さん 国民全員でやりませんかという値がこの４月に出されたという事になります。
でも 佐々木さんは 何かご自身で工夫している事ってあるんですか？それ 聞かれちゃうんですか？スリムでいらっしゃいますからね。 スープは 全部飲まれるんですか？薄味にした場合は飲んじゃいます。 この中で そうすると ナトリウムが食塩にあたる訳ですね？そのとおりです。 という事は 大体ナトリウムの倍っていうふうに考えておけばいいんですかね？倍ちょっと。 そして 産業界もあげてやりまして相当に 心筋梗塞などの病気が実際に減ったという事例まであります。